螃蟹和茶可以一起吃嗎 螃蟹和茶可以放在一起吃嗎
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螃蟹富含動物蛋白、鋅、鐵、鈣等微量元素。味道鮮美,而且具有降低血脂、促進機體能量代謝等功效。那麼,螃蟹和茶可以一起吃嗎?螃蟹和什麼一起吃比較好呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹和茶不可以一起吃。
螃蟹吃了以後就不能喝茶了。螃蟹富含蛋白質,茶葉中含有茶多酚、單寧酸,兩者與蛋白質結合後,會在體內產生沉澱,不易被消化吸收。另外,蟹腳、蟹鰓中也會殘留一些細菌,胃液中的胃酸具有殺菌的功效。在食用螃蟹後馬上飲用茶,會稀釋胃液,從而影響消毒。在食用螃蟹後2-4個小時內最好不要喝水,因爲蛋白質的消化速度比較慢。並且蛋白質與單寧酸的結合會形成蛋白結塊,在腸道中堆積,對人體的消化不利,容易出現腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好是在一個小時後喝茶,因爲這可以幫助螃蟹的蛋白質、鈣離子、甲殼素等物質的吸收,還可以幫助茶葉的新陳代謝,促進腸胃的蠕動。
適合與螃蟹一起吃的食物
螃蟹和黃酒是絕配。在吃螃蟹的過程中加入一點黃酒,可以緩解它的寒氣。由於黃酒性溫,具有解表祛寒的功效,與蟹類食用時,其含有的氨基酸能夠起到很好的調味效果,能夠降低胃病的發生概率,同時具有殺菌的效果,還可以消除吃了螃蟹後的不適感。
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