綠芒果什麼時候可以吃 綠芒果一般什麼時候纔可以吃
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芒果是產自於泰國的一種水果。它的原本果皮是呈青綠色,但是如果它成熟甚至是熟透之後,它的表皮會變成淡黃色或者是亮黃色。那麼綠芒果什麼時候可以吃?如何判斷芒果有沒有催熟?讓我們一起來看看吧。
綠芒果一般都生的時候和熟的時候都可以吃。
綠芒果又叫做泰國白花芒、青皮芒,原產自泰國,其果皮爲暗綠色,果肉成熟後是淡黃色的,未熟的時候是淡綠色或白色果肉,這種芒果可以生吃,也可以熟吃,而且生吃是其一大特色風味,相對比其他芒果而言,這種綠芒果生吃不怎麼酸,削皮之後切成小片,加少許鹽、糖和辣椒粉醃漬,味道脆爽、酸甜辣,非常開胃生津。部分品種的綠色芒果成熟後皮色會是橙黃色,未熟時是青綠色。而切開芒果,果核是硬的,果肉是黃色,爲熟果,若果核是軟的,果肉爲白色或綠色則未熟。
判斷芒果有沒有催熟
1、自然成熟的芒果,顏色不十分均勻,而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發黃。
2、自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的芒果則相反,聞着味淡或有異味。
3、自然成熟的芒果有硬度、有彈性,但催熟的芒果整體較軟。
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