白朮的作用與功效 白朮的食用方法有哪些
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白朮是菊科多年生草本植物白朮的根莖，是一味藥材，有利尿、降血糖、抗血凝、保護肝臟等作用。用於治療脾胃氣虛、運化無力、食少便溏、神疲肢軟、脘腹脹滿等病症。還有燥溼利水的作用，可用於治療痰飲、水腫。白朮還可以治療脾虛氣弱、自汗、盜汗等症。還有安胎、通便的功效，可用於治療體虛或老人便祕，一般用水煎服。
白朮的作用與功效
1、補氣健脾
用於脾胃氣虛，運化無力，食少便溏，神疲肢軟，脘腹脹滿等，常配人蔘、茯苓、甘草等。
2、燥溼利水
用於痰飲、水腫，常配桂枝、茯苓。
3、固表止汗
用於脾虛氣弱，肌表不固之自汗、盜汗，多配黃芪。
4、安胎
用於脾虛氣弱所致胎動不安。
5、通便
生白朮有通便的功效，用於體虛或老人便祕。
6、延緩衰老
白朮可以延緩衰老，減少皮膚氧化。
白朮的食用方法有哪些
既然瞭解了白朮的作用與功效，我們不妨再來了解一下白朮的食用方法。
白朮的食用方法1：參芩白朮加味湯
炒白朮10克，黨蔘、茯苓、白芍、山藥、炒扁豆、蓮子各12克，薏苡仁15克，砂仁、炒陳皮、木香、甘草各6克。水煎2次，取藥汁300毫升。每日1劑，早、晚溫服。
白朮的食用方法2：白朮黃芪煮魚
蝨目魚肚1片，芹菜些許，白朮、黃芪各10克，防風6.5克，鹽、味精、澱粉適量。將蝨目魚肚洗淨，切成薄片，放少許澱粉，輕輕攪拌到勻，醃製20分鐘，藥材洗淨，瀝乾備用。鍋置火上入清水，將藥材與蝨目魚肚一起煮，用武火煮沸，再轉入文火續熬，至味出時，放適量鹽、味精調味、起鍋前，前放適量芹菜即可。
白朮的食用方法3：白朮甘草茶
白朮12g、甘草3g、綠茶2g、用開水沖泡飲用，可健脾益氣，溫中潤燥。
白朮的食用方法4：白朮五味粥
白朮12g、橘皮3g、生薑皮1g、茯苓15g、砂仁3g加水煎成汁，然後去渣與粳米一同煮成粥，每天早晚兩次，趁熱食用，可健脾利水。
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