切辣椒後手很辣怎麼辦 切辣椒辣手的解決方法
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辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速局部的代謝率。那麼,切辣椒後手很辣怎麼辦呢?下面一起來看看吧!
切辣椒後手很辣怎麼辦
1、白醋
切完辣椒後,不要用水洗手,把碰過辣椒的手放到醋水裏浸泡1分鐘然後再用清水洗淨,你的手就沒有辣味了。因爲辣椒素屬於鹼性,而醋可以中和辣椒鹼。
2、醫用酒精或白酒
酒精中的乙醇可以加速體表液體的揮發速度。當你切完辣椒後,塗抹適量酒精在手上,5分鐘後用溫熱的水沖洗乾淨,手上就沒有辣味了。此方法可以緩解辣手灼痛感,但是效果也並不是最明顯的。
3、牙膏
很多牙膏都是屬於鹼性的,可以溶解手上的辣椒鹼,而且牙膏中的香料大多含有薄荷,用它洗手可以緩解手上火辣辣的感覺。此外,牙膏中的摩擦劑等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。
4、花露水
切完辣椒後,用清水清洗手後,取適量花露水塗抹到手上,就可以清除辣手的感覺了。
5、食用油
辣椒的主要成分是辣椒素,而辣椒素是一種油溶性的東西,不溶於水。當你切完辣椒後感覺辣手時,可以塗抹適量食用油在手上,再用紙擦拭掉。
6、清涼油
切完辣椒感覺手很辣,可以適當的塗抹一些清涼油在手上,清涼油有清涼散熱的效果,可以嘗試塗抹清涼油緩解手辣的感覺。
以上就是切辣椒後手很辣怎麼辦的解決方法。此外,還有一種方法就是佩戴廚房手套,直接隔絕手部跟辣椒的接觸,可以避免出現手辣的情況。
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