食物冷知識:辣不是味道是痛覺
本文已影響1.11W人
本文已影響1.11W人
1.辣不是味道是痛覺
不少人喜歡吃辣,但實際上是痛並快樂着。當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時,會向大腦發射疼痛警報,同時舌頭溫度升高,全身的感覺器官都會接收到疼痛信號,這就是我們感受到的“辣味”。
2.年紀越大越重口味
人的味蕾是會變化的,而且會隨着年齡的增長而漸漸消失。因此,當年紀增長後,因爲味蕾的減少,人對味道的敏感度會下降,因此在吃方面口味會變重,變得喜歡味道濃的食物。
3.人類使用奶酪歷史超過千年
有充分證據證明公元前7000年人類就開始加工液態奶了,加利福尼亞大學的人類學家Thomas Levy說,證據就是被發現的攪奶工具,裏面還有殘留的奶製品。歷史上世界各地都用攪奶工具做過酸奶和奶酪。
4.冬天吃冰的不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時可能會突然頭痛,這是因爲口腔突然收到冷食的刺激,爲了緩解低溫的刺激,頭部和麪部的血管收縮,血液衝擊神經末梢,於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低,因此不易出現這種情況。
5.酒喝多了會犯蠢
酒精會影響大腦內一種叫GABA(氨基丁酸)的神經遞質,GABA具有組織語言和判斷功能,一旦被酒精麻痹,自然就容易胡說八道。另外,酒精還會影響人的記憶力。
6.吃垃圾食品是本能
不少人都覺得漢堡薯片等垃圾食品格外美味可口,這其實是人類的本能。原始人更青睞高卡路里的食物,以提高自己的生存機率。雖然現代人運動量不大,消耗的卡路里也不多,但刻在骨子裏的生存本能促使我們儘可能吸收高卡路里的食物。
7.蘋果比咖啡更提神
蘋果含有豐富的糖類、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機酸,是人們公認的健康之果。不僅如此,蘋果還具有天然的怡人香氣,這種清香氣味對於人體來說,有舒緩壓力、提神醒腦的功效,而蘋果中充足的礦物質硼,也同樣可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。喝杯咖啡不如吃個蘋果的道理就在於此。
8.可樂原是綠色的
可樂是人們最常見的飲料之一,但可樂前身其實是一種草藥汁,是綠色的。後來被人們添加了添加劑焦糖色後,才逐漸變成了今天這種棕褐色的飲料。
9.純蜂蜜永不變質
如果說世界上有一種食物會永不變質,那就是純蜂蜜了。這是因爲純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力,而且水分含量極少,導致細菌和酵母菌無法存活,儲藏久了蜂蜜只會糖化。保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史,而純蜂蜜也被人們稱爲永不變壞的食品。
10.熟雞蛋可以變回生雞蛋
技術上來說是可以的,但實際上並不能讓蛋百分百恢復原狀。要讓熟蛋變生蛋,需要把錯綜複雜的蛋白質進行分離,使其恢復到原來的狀態。但需要加入化學物質,就算變回生蛋,也沒法吃了。
感冒咳嗽不能吃什麼 忌生冷辛辣食物
四物湯是哪四物 四物湯你知道是哪四物嗎
15個你不知道的生活常識
一覺醒來腳疼是痛風嗎 一覺醒來腳疼是不是痛風
冬季健康飲食必須知道這些常識
後背疼痛是什麼原因 不看不知道一看嚇一跳
腳冷是什麼原因 這4個你要知道
人一天吃多少食物 健康飲食知識
辣媽一年瘦231斤 可是你知道古人是如何養生的嗎
羊水是什麼味道 羊水是啥味道
白癜風常識有哪些是患者要知道的
我們在梅雨季不得不知道的一些養生知識
怎麼減肥效果好 不能不知道的減肥知識
孕婦晚上睡覺老是做夢是怎麼回事 七大原因你不得不知道!
你知道紅棗不能和哪些食物同食
你是不是一直覺得食物都是越新鮮越好?
六個我們不得不知道的吃飯常識
魚是辛辣刺激性食物嗎 牛羊肉屬於辛辣食物嗎
痛經是不是病 一些痛經小知識你需要知道
11個用藥常識必須知道 藥物不能用牛奶送服
過了保質期的食物要扔嗎?這些食品保質期常識你知道嗎?
你知道最冷的冷知識是什麼 生活中的冷知識分享
吃什麼食物不長皺紋 你知道嗎
夏天消暑吃西瓜 這些知識你不得不知道
花椒不僅是調味料 還有6個你不知道的功效
你知道痛經的原因是什麼嗎
寶寶冷不冷看哪裏 寶寶冷不冷一看就知道
知了猴是什麼味道 知了猴爲什麼叫知了猴
有酒味的凍梨是不是爛了 凍梨是不是有股酸味道
這些茶道禮儀知識你需要知道