如何做好吃的炒麪
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準備好我們的食材,主要是麪條,依據自己的口味選擇自己喜歡的麪條,然後是雞蛋,火腿腸,洋蔥,胡蘿蔔,青椒~
將雞蛋攪拌好,並將胡蘿蔔切成絲,青椒和洋蔥也都切絲,放在盤子中備用~
將香腸切成一片一片的,然後將半顆捲心菜切成絲,注意要切薄一點,切得細一些,這樣吃起來口感纔會好,不然點話菜會因爲不熟而吃起來硬硬的,影響口感~
將麪條放在鍋裏開始煮,注意煮到八九分熟就好,不要煮太過了,不然麪條就變粘了,就不好炒了,然後將麪條盛出來不停的用涼水衝,等麪條漸漸變涼,這樣做出來麪條滑滑的有彈性~然後加幾滴香油拌一拌,香氣撲鼻~
用中火把油燒熱,加入洋蔥,慢慢炒,炒出香氣之後把火腿腸放進去繼續炒,然後依次放入捲心菜和胡蘿蔔繼續炒~
加進雞蛋去,繼續炒,炒一會和菜混合在一起繼續炒~等蛋炒熟了就放進去青椒,再炒一小會~
把之前涼好的麪條放進去,加勺鹽,加老乾媽,加生抽,開始爆炒吧,炒上一小會熱氣騰騰的炒麪就出鍋啦~~
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