海鮮炒飯怎麼做

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食材

蝦丸 少量蟹棒 少量魚丸 少量甜不辣 少量魚豆腐 少量千頁豆腐 少量撒尿牛丸 少量米飯 適量食用油 適量鹽 適量蔥花 少許海鮮醬油 適量耗油 適量

將蝦丸、魚丸、撒尿牛丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣等食材用熱水焯至八分熟,以食物在水中飄起爲準。

海鮮炒飯怎麼做

把焯好的蝦丸、撒尿牛丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣等食物切至小塊狀,將蔥花、米飯裝盤備用。

炒鍋內放入適量食用油,將蔥花爆香之後放入切碎的丸子類食材翻炒,至顏色發白之後放入白米飯,此時加入食鹽、海鮮醬油、耗油翻炒。

鍋內食材全部煸炒、翻轉,攪拌均勻,即可出鍋食用。

注意事項

放點蝦仁味道會更鮮美。

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