家常蛋絲的做法,趕快來學學吧

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食材

雞蛋 1個色拉油 少許

筷子把雞蛋打勻,看不清蛋白爲好,打到蛋黃顏色覆蓋全部蛋白顏色。

家常蛋絲的做法,趕快來學學吧

在乾淨的紙巾上倒上少許色拉油,一點點就好了,不要太多

在燒熱的鍋上用紙巾(倒入少許色拉油的紙巾)來回擦拭,到鍋面被色拉油覆蓋爲止,色拉油不要多 不要擦的太油。

1把打好的雞蛋倒入鍋中,鍋

把打好的雞蛋倒入鍋中,鍋。按順時針圓形旋轉,讓雞蛋在鍋中游走分散開來。

再小火慢慢燒,待雞蛋單面全熟,翻一面 接着燒,到2面全熟爲止。

然後倒到菜板,把蛋餅捲起了成條狀,用小刀切絲即可。

注意事項

記住鍋要燒熱,火不能大,不然會粘鍋。

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