小寒節氣飲食祕訣 臘八粥益氣養脾胃
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小寒是一年二十四節氣中的第23個節氣。小寒時,太陽運行到黃經285度,時值公曆1月6日左右(1月5日~7日)。小寒之後,我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說,冷氣積久而寒。此時,天氣寒冷,大冷還未到達極點,所以稱爲小寒。那麼大家知道小寒節氣如何養生嗎?小寒節氣養生吃什麼呢?下面就跟小編一起去具體瞭解一下吧。
小寒養生 因人而異
冬日萬物斂藏,養生就該順應自然界收藏之勢,收藏陰精,使精氣內聚,以潤五臟。冬季時節,腎的機能強健,則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
祖國醫學認爲,寒爲冬季的主氣,小寒又是一年中最冷的季節。寒爲陰邪,易傷人體陽氣,寒主收引凝滯。所以,雖然小寒養生包括的內容很多,但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言:“春夏養陽,秋冬養陰。”冬日萬物斂藏,養生就該順應自然界收藏之勢,收藏陰精,使精氣內聚,以潤五臟。冬季時節,腎的機能強健,則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
小寒節氣飲食習俗
進入小寒節氣,也已進入數九寒天,飲食以冬季進補爲主。冬季乾冷的時候,醫學專家提醒人們注意冬日養生,特別強調的一點是“養腎防寒”:要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬,來年無病痛”之說,足見冬日養生進補的重要性。俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”是一種補,而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣,也是一種補。但不要千篇一律,本着缺什麼補什麼,順其自然爲好。因此,一定要注意,千萬別貪戀油膩、辛辣的食品,應以補氣潤燥爲主。當然,民諺也說:“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗”。冬日養生最爲重要的還是加強身體鍛鍊,多進行戶外活動。專家們提倡,要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動,特別是在陽光出來時鍛鍊爲佳。強身健體,增強禦寒能力,這纔是最重要的養生途徑。
小寒飲食養生寶典
俗話講:“藥補不如食補”,在小寒節氣到來之際,小編特別爲您提供了以下飲食建議,希望通過健康的飲食方式幫您調理身體,防治疾病。“小寒大寒,冷成冰團”,從字面理解,大寒冷於小寒,但實際上確是小寒比大寒冷,因此“三九天”就恰在小寒節氣之內。古有“三九補一冬,來年無病痛”的說法。人們在經過了春、夏、秋,近一年的消耗使臟腑的陰陽氣血有所偏衰。根據中醫“冬主收藏”的說法,在這一寒冷節氣我們應該滋養陽氣、收藏精微物質,使臟腑功能得到補充。
“臘八粥”原料
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”上述食品均爲甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯爲世間第一補人之物”,認爲吃粥可以延年益壽,李時珍在《本草綱目》上說:粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最爲飲食之妙訣。”
麒麟鱸魚
爲溫養陽氣、斂陰津於內,還可食鱸魚。《本草綱目》記載:“味甘平,入肝脾腎經,有補五臟,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝幹甚香,益肝腎,安胎補中。”。
梨
此時令,水果中以食梨爲佳。梨,醫書記載性寒,味甘,微酸,入肺胃心肝經。主治熱嗽,止渴,治客熱中風不語,止心煩、氣喘。能夠調肺涼心,消痰降火,解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。
最後,給大家推薦一道益壽鴿蛋湯。
原料:枸杞、黃精各10克,鴿蛋4個,冰糖適量。做法:1.將枸杞、黃精洗淨切碎,待用。2.鍋中注入適量清水,加入以上食材,煮沸後約15分鐘把鴿蛋打破後逐個下鍋內,同時將冰糖入鍋同煮至熟即成。
功效:補肝腎,益氣血,潤沛滋陰。
特別要提醒您注意的是,此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒,合理調整飲食,注意早預防,樹立科學的養生觀和養生之法。
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