冬至吃湯圓嗎 冬至吃湯圓的寓意
本文已影響2.82K人
本文已影響2.82K人
很快又要到冬至了,每逢冬至各個地方都有不同的飲食習俗,不知道這吃湯圓的是不是冬至的傳統習俗呢?
冬至南方吃湯圓。
冬至,又稱日短至、冬節、亞歲、拜冬等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日,在這一天裏,不同的地區根據其飲食習慣有不同的飲食習俗,如北方冬至日有吃餃子的習俗,而南方則是吃湯圓。
寓意團圓美好。
湯圓的形狀圓滾滾,與“團圓”字音相近,取團圓之意,象徵全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好期望,每逢佳節吃湯圓象徵家庭像月圓一樣團圓,而且湯圓水煮製成,端上桌熱氣騰騰,一口一個下肚,還能削寒補充營養。
會吃鹹的。
冬至吃湯圓對於餡料的並沒有嚴格的規定,可根據個人喜好來放置不同的餡料,如南方人喜甜,一般湯圓會放芝麻、紅豆、花生等甜味餡,而不喜歡吃甜的人也可以用筍乾炒肉、羊肉白菜等做成鹹口味的餡。
黃豆粉。
黃豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而製成的食品,其營養價值較高,含大豆蛋白質高達40%,食用可補充能量,增強抵抗力,起到保健強身的作用,而且通過加熱和粉碎黃豆還可以改善香味,提高消化率,加入適量的白糖調味,用於糯米制品如湯圓的蘸料食用十分香甜好吃。
冬節是“時年八節”之一,爲了慶祝各個地方有各種不同的冬至節日食物,如:北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等,其中餃子、湯圓、羊肉湯是最爲常見的冬至節令食品。
諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
相傳醫聖張仲景他告老還鄉回到南陽時,正值大雪紛飛的冬天,他看見南陽鄉親有不少人的耳朵被凍爛了,心裏非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用麪皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裏煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃。服食後,鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做着吃,是故形成吃餃子這種習俗。
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶,這天被稱作數九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,數九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都爲圖個好兆頭。
湯圓是冬至的必備食品。古人有詩云:”家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。“南方地區民諺雲:”冬節大如年“、”冬節沒返沒祖宗“,意思是外出的人,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒有祖家觀念,海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當作團圓節。
冬至和立冬有區別嗎 過冬是立冬還是冬至
冬至吃什麼好 八種食物適合冬至養生
湯圓一般吃幾個合適 湯圓吃多了會怎麼樣
湯圓放冰箱開裂還能吃嗎 湯圓與什麼一起煮好吃
冬至是不是立冬,立冬和冬至爲啥都吃餃子
冬至是最冷的時候嗎 冬至吃餃子是什麼梗
立冬與冬至的區別含義 過冬是指立冬還是冬至
冬至吃湯圓 冬至爲什麼吃湯圓
立冬和冬至是一天嗎 進九從冬至開始嗎
什麼樣的人不能吃湯圓 吃湯圓要注意什麼
湯圓的保質期是多久 隔夜的湯圓可以吃嗎
湯圓怎麼做簡單又好吃 湯圓的各種吃法大全
冬至吃羊肉還是餃子 冬至吃什麼養生
冬至吃湯圓的由來 冬至吃湯圓的寓意
冬至吃什麼補身體 冬至飲食宜忌
吃湯圓會胖嗎 減肥期間能吃湯圓嗎
晚上吃湯圓會長胖嗎 減肥期間能吃湯圓嗎
立冬和冬至哪個早 立冬和冬至的意思
冬至放假嗎 冬至後面的節氣是什麼
湯圓一般吃多少 湯圓適合什麼時間吃