三款養生湯安然過夏
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夏季喝什麼湯好?隨著夏季的到來,氣溫逐步升高,人體就會大量出汗,排汗不僅會丟失很多水分,還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質,以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。這時我們就要注意補充水分和丟失的營養了,以下三種湯能幫你度夏。
1、蔬菜湯:補充礦物質
夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時,只需要加一點香油或橄欖油,放一點點鹽,做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分,另外也可以補充一定量的礦物質。
2、米湯:促進食慾
夏日天氣炎熱,人往往食慾不好,這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌,從而增強食慾。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質。
3、綠豆湯:止渴消暑
綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。
溫馨提醒,夏天補水要注意少量多次,一次飲水不要過量;根據個人習慣選擇水溫,不要過於貪涼,以免影響腸胃功能;碳酸飲料要少喝,碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量,但其含糖量較高,只能少量飲用。
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