醜蘋果怎麼挑選最甜 醜蘋果有什麼營養價值
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進入冬天,氣候乾燥容易上火,我們可以多吃些水果,而秋冬季節是醜蘋果的時令季節,這個時候的醜蘋果新鮮可口,遠比夏季好吃得多。那麼醜蘋果怎麼挑選最甜?醜蘋果有什麼營養價值?
1、看醜蘋果的蒂,蒂如果是淺綠色的,就是證明離摘下來的時間不會太長,也就是還新鮮的,那如果醜蘋果蒂是枯黃的,或者黑色的,則已經是採摘下來好久的。
2、可用手輕輕按下醜蘋果,可以感覺容易按下去的醜蘋果就是比較甜的,不容易按下去的醜蘋果就是酸的。
3、用手掂量掂量,比較輕的醜蘋果一般吃起來比較綿,較重的比較脆,水分也比較多哦。
醜蘋果不僅果膠的含量很高,可以有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;還含有花青貳色素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;還富含維生素C,可以增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老。
醜蘋果是脆蘋果。
因為醜蘋果自然環境生長,表面飽經滄桑,顯示出了非常醜陋的感覺,但是它卻以味道甘甜,酥脆多汁而出名,吃過它的人都對它讚不絕口,醜蘋果表面不會經過打蠟處理,所以一般清水洗淨後就可以吃了,聞起來有著蘋果特有的香氣。
醜蘋果含糖量比較高,醜蘋果生長到後期,糖就會開始結晶出現冰糖心,幾乎80%的雲南昭通醜蘋果都擁有冰糖心。這是因為昭通日照充足、晝夜溫差大,每個蘋果都經歷著白天著色,夜晚果肉化糖的完美過程,這樣成熟後的果子會散發出一種獨有的野生蘋果香氣,所以有著冰糖心醜蘋果最好吃的說法。
醜蘋果的糖心比其他果實的含糖量都高,但是吃了對身體沒有危害,這種醜蘋果生長在高原地區,自然條件好,不用套袋,因為日照的原因,果子的著色不太好,可能會出現紅黃兩色交替的醜態。高原產地的主要優越條件就是晝夜溫差較大,這樣容易積累糖分。
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