西梅放久了會變甜嗎 哪個品種的西梅最甜
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西梅個頭小巧,果皮發紫,是生活中常見的一種水果,含有多種維生素、微量元素,如果買到不甜的西梅怎麼辦呢?西梅放久了會變甜嗎?
可能會。
西梅是否甜和品種、生熟度等相關,若西梅較生澀,可以和香蕉、蘋果等水果放入塑料袋中密封,這樣可以催熟西梅,因此改善口感,若是品種問題,可以將西梅榨成果汁或做成果脯食用。
法蘭西西梅。
西梅中富含維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等成分,果肉酸甜多汁,不同產區和品種的西梅口感也有差異,市面上常見的法蘭西西梅口感香甜嫩滑,產自我國新疆地區,這裡光照充足,日照時間長,並且晝夜溫差大,這得天獨厚的地理條件,決定了西梅的品質。另外,喀什西梅、西梅女神、西梅藍蜜等品種,口感也清香甘甜。
原料
新鮮西梅、食鹽、明礬。
做法
1、將西梅洗淨,瀝乾水分,一層西梅撒上一層食鹽和明礬;
2、在缸內醃漬7~10天,每隔兩天翻動一次,使鹽分滲透均勻;
3、待梅果醃透後,撈出晒乾製成梅坯,將梅坯放入清水中浸泡,洗去多餘的鹽分;
4、脫鹽後撈出日晒,晒乾後入缸貯藏備用;
5、加甘草液和輔料,攪拌均勻,投入梅坯浸泡;
6、將吸足汁液的梅坯起出,晒乾,即可。
原料
橙子、西梅、糖、水。
做法
1、橙子切開,取出果肉,切成塊狀;
2、西梅洗淨,放入碗中備用;
3、將橙子、西梅放入榨汁機中,加水;
4、榨汁3分鐘,開啟,加適量糖,繼續攪拌;
5、榨汁完成,倒入杯中,即可食用。
吃5顆左右即可。
西梅中含有大量的有機酸,有機酸能刺激胃液的分泌,過量攝入易對胃黏膜造成傷害,而且西梅中還富含膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃蠕動,但不能被消化,因此,西梅不適宜多吃,以免引起腸胃不適。
西梅個頭小巧,果皮發紫,是生活中常見的一種水果,含有多種維生素、微量元素,如果買到不甜的西梅怎麼辦呢?西梅放久了會變甜嗎?
新鮮西梅中含有大量的水分,還含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸等,不宜長期儲存,如果量較少,可以放到冰箱冷藏,若數量較多,建議晒乾做成果脯。注意,腐爛變質的西梅不宜食用,以免導致身體不適。
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