桑葚酒可以重複泡嗎 桑葚泡酒可以泡幾次
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桑葚酒營養豐富,味道甘甜,具有滋補肝腎、美容養顏的功效,桑葚酒的做法較簡單,在家就能釀製,那麼桑葚酒可以重複泡嗎?
可以重複泡。
桑葚中含有蛋白質、維生素C、維生素A、纖維素、鈣、磷、鐵等營養物質,泡酒可以將營養物質析出,而且酒有行藥勢的功效,更利於桑葚藥效的發揮,桑葚泡酒後,仍然含有多種營養物質及有效成分,可以直接食用,也能重複泡酒。
一般是1~2次。
桑葚酒含有多種營養物質,富含花青素、維生素、氨基酸等,能促進血液迴圈,還有滋陰養血、補益肝腎的功效,一般來說,桑葚能泡1~2次,多次重複泡酒會降低藥效,而且酒的濃度、口感等也會隨著改變,也容易受細菌汙染髮生變質。
建議清洗。
桑葚上面帶有細菌、微生物及灰塵雜質等,直接泡酒並不乾淨,建議稍微沖洗後泡酒,可以先浸泡再用清水洗淨,注意不要浸泡太長時間,以免流失桑葚中含有的花青素。一般來說,桑葚酒泡15~20天就可以喝了,不建議泡太長時間,以免發生變質。
自制的能儲存2~3個月。
自制的桑葚酒不適宜長期儲存,其儲存期受氣溫、環境等因素的影響,一般建議三個月內飲用完,如果是商場購買的桑葚酒,可以參考包裝上的保質期,大多是1~2年,如果在保質期內或沒有變質,就可以繼續食用。
桑葚酒營養豐富,味道甘甜,具有滋補肝腎、美容養顏的功效,桑葚酒的做法較簡單,在家就能釀製,那麼桑葚酒可以重複泡嗎?
桑葚糯米酒
原料
桑椹5斤,糯米2斤,酒麴適量,2包左右。
做法
1、將桑椹洗淨,控幹後搗成汁;
2、糯米浸泡,洗淨後蒸熟;
3、將蒸好的糯米放到篩子中,用勺子攪拌,涼至不燙手的溫度;
4、取桑椹汁煮沸,與糯米飯攪勻,加入酒麴適量攪勻,裝入瓦壇內發酵即可。
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