新鮮百合怎麼挑選 鮮百合挑選方法
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鮮百合是我們在平時的生活中常見的食物,因為營養價值是非常高的,而且鮮百合在烹飪的時候也有非常多的吃法,那麼新鮮百合怎麼挑選?下面一起來看看吧。
鮮百合吃起來味道不錯,而且營養價值也非常豐富,在挑選的時候首先應該去看看鮮百合的表面,對於新鮮的百合來說,應該是顏色潔白,富有光澤,表面無明顯的奇怪斑痕,如:爛斑、傷斑、蟲斑、黃鏽斑等等。如果百合有這些斑痕的存在,則說明此百合不夠新鮮,或者在儲存過程中存在問題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點這也是可以的,這是可以放心的。
在挑選鮮百合的時候還要注意,一般來說新鮮的百合,鱗片肥厚飽滿,而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長狀況良好,口感也會較為清甜,如果有的百合麟片已被剝開,可能就不是那麼新鮮了,這是在挑選鮮百合的時候不能錯過的。
在挑選鮮百合的時候還要注意,一般來說養分吸收的比較好的百合,它的根鬚就相對來說,生長得較好。所以在選購百合時,儘量挑選根部直且沒有發生色澤變化的百合,這也是挑選鮮百合的時候不能錯過的,大家可以進行嘗試。
在挑選鮮百合的時候還可以去試試聞聞味道,一般來說新鮮的百合聞起來會有淡淡的味道,在選購時,如果百合氣味太重,或有其他特殊的味道,則表示此百合可能放置的時間較長,或者經特殊化學藥劑處理過,這種百合不宜購買。
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