好好吃的西紅柿疙瘩湯

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食材

麵粉 150克雞蛋 兩個西紅柿 2個青菜 100克油 1勺鹽 2勺生抽 1勺香油 4滴

麵粉中放入一個蛋清,少許鹽,用涼水攪拌成濃稠的麵糊

好好吃的西紅柿疙瘩湯

西紅柿切塊,青菜切碎,雞蛋打散

起油鍋煸炒西紅柿出汁,放入開水大火煮開

改中火,用小勺子舀入麵糊

麵糊全部放入後煮開,放入青菜,放鹽、放點生抽

倒入蛋液攪拌、出鍋前滴幾滴香油

注意事項

麵粉中加鹽、蛋清,麵疙瘩更筋道

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