真酒假酒,,教你三招如何辨別白酒好壞
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
年關將近,想必很多朋友都開始採購年貨,大到菸酒茶,小到生鮮蔬菜。我們在購買這些商品的時候,一定要辨別出它們的真偽,尤其是這些名貴的白酒。
在我國,酒文化算得上是源遠流長,國人普遍都愛喝酒,也會品酒。白酒是以糧食或者穀物為主要原料,以大麴、小曲或酒母為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒,又被稱為燒酒、老白乾。
如果我們的飯桌上多了一瓶白酒的話,不僅可以開胃助消化,還可以活躍酒桌的氣氛。其實,適當飲酒對我們的身體健康也有諸多的好處。白酒不同於黃酒和啤酒,白酒中含有少量的鈉、銅、鋅等礦物質,不含任何維生素,其餘的成分都是水和乙醇。
如果我們能夠適量飲酒的話,那麼白酒就會給我們的身體帶來諸多的好處。因為白酒具有活血通脈、增進食慾、消除疲勞和禦寒的作用,而低度白酒可以擴張小血管,促進血液迴圈,並且能夠延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對我們的血液迴圈系統和心腦血管都非常有利。
上文所述的新聞中,白酒有真假之分,毫無疑問,假酒對我們的身心健康有害無益。其實,白酒按照酒麴、香型和度數也分為很多種,一般來說,白酒的品質越高,對我們的身體健康越有好處,我們喝了也不容易醉。那麼,我們應該如何鑑別白酒的好壞呢?
如何辨別白酒的好壞
中醫看病講究望聞問切,其實鑑定白酒的好處也可以採用類似的方法。今天小編教給大家三招,就可以鑑別出白酒的好壞,這個方法同樣也適合辨別其它食物的好壞。
一、看
當我們拿到一瓶白酒的時候,首先應該用我們的眼睛觀察和辨別。我們可以採用直視和俯視的方式觀察白酒,可以輕輕搖動酒杯觀察白酒液的透明度,然後再逆時針轉動白酒杯,同時觀察白酒液的掛杯度。
一般來說,高品質的白酒掛杯痕跡比較明顯和均勻,就像柔滑的絲綢一樣,杯中的白酒液比較清澈透明,沒有絲毫的雜質。通常來講,白酒的顏色以無色、清亮透明、無沉澱物和無懸浮物為最佳。
當然,白酒並不是越透明品質就越佳的。由於各地製造的工藝、儲存方式和時間的差異,有些白酒的顏色是呈現出微黃色的。
二、聞
有這樣一句老話,酒香不怕巷子深,因此我們在鑑別白酒的時候一定要聞一聞。我們可以將酒杯放在鼻子的下方,頭略微低下,杯子與鼻子保持2釐米的距離,酒杯呈30度這樣靠近鼻尖。然後我們自然吸氣,慢慢晃動酒杯,看是否能感受到酒香撲鼻。
我們在聞酒的時候一定不能對著白酒呼氣,我們吸氣的頻率要保持一致。如果要鑑別兩種型別白酒的話,一定要間隔一段時間後再聞另外一種酒。
一般來說,高品質的白酒能夠散發出一股淡淡的陳香,這種味道是窖香、糧香、曲香和槽香的和諧統一,會給人一種舒適愉悅的感受。
三、嘗
白酒是用來喝的,那麼鑑別白酒的方法肯定離不開品嚐。我們可以先品嚐2毫升左右的白酒,入口時要慢而穩,白酒入口時先接觸舌尖和舌邊,然後平鋪於舌面和舌根處,等到全面接觸到味蕾時,就可以品嚐出酒的味道了。
當我們嚥下白酒的時候,可以將酒氣隨著呼吸從鼻孔中排出,檢查酒氣是否刺鼻,這樣可以判斷出白酒的回味。高品質的白酒都是入口柔和吞嚥順的,好的白酒嚐起來微甜醇厚,而且一點都不刺激。
結語:無論對商家還是對消費者來說,真假白酒掉包總是一件讓人頭疼的事情。我們在平時一定要練出“火眼金睛”,鑑別出白酒的真偽。除此之外,我們也可以通過看、聞和嘗這三種方法來辨別出白酒的好壞。其實,白酒的好壞也是因人而異的,白酒雖好,大家千萬不要貪杯,以免傷身。
假酒為何會使人中毒?中毒了真的可以用真酒來治療嗎?
紅酒如何辨別真假 最全面的紅酒真假鑑別方法
醫生博文:如何辨別真假心絞痛?
如何喝酒不傷身 年末酒局多教你正確喝酒不傷身
喝酒如何護肝養肝 喝酒後如何解酒
三七怎樣辨別真假好壞 三七外觀什麼顏色的質量好
如何解酒 解酒妙招有哪些
藏紅花怎樣辨別真假好壞 如何區分藏紅花的檔次
怎麼辨別鴨血的真假 鴨血真假辨別方法
解酒最好的方法是什麼 喝濃茶解酒?教你解酒好良方
醫用酒精和酒精消毒液的區別 怎麼鑑別75度醫用酒精真假
啤酒的好處與壞處 如何做啤酒鴨
農村養蜂人,教你辨別蜂蜜的真假
假海蔘怎麼辨別真假 如何挑選海蔘
蟲草怎樣辨別真假好壞 一級二級三級蟲草什麼區別
酒精和白酒的區別 白酒可以代替酒精嗎
如何判斷自己喝的是不是假酒 喝了假酒怎麼辦
青海破獲3起假藥銷售案 教你幾招辨別假藥
怎樣分辯蜂蜜的真假 3招教你鑑別真假蜂蜜
假馬齒莧能吃嗎 真假馬齒莧如何辨別
如何辨別月經前假陽性 月經前假陽性如何辨別
腐竹怎麼辨別好壞 如何辨別腐竹好壞
醫用酒精怎麼辨別真假 醫用酒精聞不到味道怎麼回事
如何辨別沙蔘的真假好壞
白葡萄酒怎樣分辨好壞 白葡萄酒怎麼看年份
吃荔枝酒駕是真是假
教你如何降低喝酒傷身的好方法
中醫方法教你如何治療酒精肝
鴨血是不是不好消化 如何辨別鴨血真假
燕窩怎樣辨別真假好壞 6個真假燕窩的鑑別方法