花甲放一夜还能吃吗 怎么看出花甲是否死了
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我中午的时候买了一些花甲,打算晚上炒着吃,但是因为临时有事就在外面吃的晚饭,我想请问一下花甲如果放一夜的话还能吃吗?
根据情况而定。
花甲是一种海产贝类,喜好生活在浅海海底,对生存环境要求比较高,而且其中本身带有较多的细菌,在一定的环境下很容易死亡变质,如果花甲放了一夜,仍然还存活的话,那么还是可以继续食用的;但是若是花甲已经死亡变质,那么就不建议继续食用了,否则会对健康产生极为不利的影响。
判断花甲是否死亡,可以观察水中花甲的触须,鲜活的花甲会伸出触须,用手轻轻碰一下会立马缩回去;而死的花甲则不会伸出触须,或者伸出触须但是缩不回去,且颜色泛白。
鲜活的花甲用手触碰其外壳,它会马上紧闭;而死了花甲则不会闭壳或者壳一直打开;另外,如果实在无法从这方面辨别,还可以拿两个花甲互相敲击外壳,声音坚实的为新鲜花甲;声音空空的,则为死亡花甲。
一般新鲜花甲闻起来会有一股很淡的海腥味,几乎难以闻到;而死亡的花甲则可以闻到比较重的腥臭气息。
死的花甲中滋生了大量的有害细菌,如果仅食用了少量的死花甲,或者是自身体质比较好的话,可能并不会引起不适反应,那么也不需要过于担心,多观察自己的身体状况即可。
如果食用了较多的死花甲,或者自身肠胃功能较弱,细菌很可能会入侵肠胃,引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状,建议可以多喝淡盐水,补充电解质,缓解不适症状;反应严重者应当立即前往医院就诊,行补液、止泻等对症治疗。
一般不会。
新鲜的花甲会根据自身呼吸需要而开壳、闭壳,它在受到热水的刺激后,它的壳也会迅速张开,肉质硬化,无法闭壳;而死亡的花甲其肌肉和韧带已经僵硬,即使遇到外界刺激,也是不能开壳的,所以一般死花甲是不会煮开壳的。
我中午的时候买了一些花甲,打算晚上炒着吃,但是因为临时有事就在外面吃的晚饭,我想请问一下花甲如果放一夜的话还能吃吗?
1、准备一盆清水,在其中加入适量食盐搅匀,模拟花甲的生存环境。
2、然后将花甲放入浸泡,在上面盖上一层保鲜膜,戳几个小孔。
3、置于阴凉处保存或者冰箱冷藏。
1、将花甲装入塑料袋或保鲜袋中,将袋子扭紧。
2、用牙签在袋子上戳几个孔,在将其装入容器中。
3、再置于冰箱冷藏保存即可。
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