金銀花泡水前需要洗嗎 金銀花用開水洗嗎
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金銀花是一種很常見的清熱解毒中藥材,日常飲用多用於降火,很多人吃了火鍋、麻辣燙等一些容易上火的食物後,都喜歡泡些金銀花水來喝,不過金銀花泡水前是否需要清洗一下呢,這一點大部分都做錯了,下面就來告訴大家正確做法。
需要適當清洗。
用於泡水的金銀花都是乾製品,在乾製的過程中或多或少會有灰塵、沙子等髒物殘留,如果不清洗就直接放入杯中泡水喝,這些髒物會進入人體,對健康不利,因此金銀花泡水前需要洗,但要注意力度,不能使勁搓洗,只需在杯子裏稍微攪拌一下,然後過濾掉髒物即可。
不用,温水清洗即可。
金銀花清洗的時候,如果用開水的話,其中的藥效會流失掉一部分,從而影響到服用效果,一般用冷水或温水清洗,以温水最佳,不僅有利於洗掉表面髒物,而且還不會流失營養物質,保證藥效。
不需要。
雖然性寒的中藥經過炒制後能減輕寒涼之氣,但金銀花是乾燥花蕾或初開的花,質地乾脆,纖維柔軟,將其炒制的話,容易出現碳化焦黑的現象,使其味道發苦,反而影響口感,因此乾製的金銀花泡水無需炒熟。
如果擔心寒性過重的話,可一次少放一些,或加入一些温熱的藥材中和寒涼之氣,如桂圓、紅棗、枸杞等。
90度以上的熱水。
金銀花是一種氣味芳香的中藥材,需要温度比較高的熱水才能將其氣味充分散發出來,而且水温過低金銀花的藥效也無法完全釋放,達不到好的療效,因此一般泡金銀花時水温最好是選擇90度以上的熱水,以沸開水為佳。
煮水好一些。
煎煮的金銀花因為水温持續較高,有效成份出來比較多,藥性相對猛烈,療效也相對較好些而將金銀花泡水喝的話,由於水温逐漸降低,金銀花的藥效釋放也隨着減少,喝後效果略差些,不過金銀花泡水更為方便,可根據自己情況選擇服用方式。
但要注意不論是泡的還是煮好的金銀花水,都最好是即泡/煮即喝,以免久放滋生細菌等微生物,對健康不利。
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