生吃洋葱有什麼好處
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洋葱來源於西方,是西方人餐桌上最普通不過的蔬菜,西方人常用洋葱和一些其他蔬菜涼拌而製成蔬菜沙拉,伴隨着蔬菜生吃的熱潮,洋葱生吃也開始在中國流行起來,下面介紹一下生吃洋葱的好處。
洋葱既可生吃又可熟食,洋葱中含有殺菌能力較強的辣蒜素,具有預防感冒和殺菌的功效,能有效預防流感;辣蒜素經過長時間加熱殺菌效果會有所降低,預防感冒的功效生吃要比熟吃好。
洋葱的防癌功效來自於它的硒元素和槲皮素,硒元素和槲皮素都具有抑制癌細胞生長分裂的作用,還可降低致癌物毒性,具有抗癌防癌的功效,如果想在洋葱中獲得更多的保健功效,生吃或涼拌沙拉是最好的辦法。
洋葱中的前列腺素A可以有效的擴張血管,降低血液粘度,洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血壓的功效,洋葱因此有降血壓,預防血栓形成的作用,如果可以接受生洋葱的那一股辣味,生吃洋葱來降“三高”是一個營養又養生的方法。
美國哈佛大學心臟科一教授指出,洋葱中含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個或者喝等量的洋葱汁,可以有效改善心臟病人的病情,所以生吃洋葱可以有效預防和治療心臟病。
洋葱來源於西方,是西方人餐桌上最普通不過的蔬菜,西方人常用洋葱和一些其他蔬菜涼拌而製成蔬菜沙拉,伴隨着蔬菜生吃的熱潮,洋葱生吃也開始在中國流行起來,下面介紹一下生吃洋葱的好處。
洋葱中的硫磺成分可以在大腸與蛋白質或腸內細菌結合;形成硫化氫,促進腸胃的蠕動,生吃洋葱可以改善腸道環境,洋葱中的葱辣蒜素也可提高腸胃的消化能力,改善消化不良,胃動力不足等症狀,葱辣蒜素加熱後效果沒有生吃時那麼好,所以便祕的人可以生吃洋葱,通腸寬便。
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