吃紅薯葉有什麼好處 身體裏面的毒瞬間排得乾乾淨淨
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近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。那麼吃紅薯葉有什麼好處?下面一起來看看吧。
紅薯葉含豐富葉綠素,能夠淨化腸胃、肝臟、腎臟及血液中的毒素,幫助排毒。
紅薯葉含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,可以“預防感冒”。
100克的紅薯葉總鐵含量達到3.4毫克,所以每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
紅薯葉含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便祕及痔瘡”。
紅薯葉富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
紅薯葉含有豐富的多酚等抗氧化物質,能預防細胞變異。
紅薯葉富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。
紅薯葉含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
紅薯葉有豐富維生素A,可強化視力。
原料:紅薯葉、大蒜、黃酒、麻油
做法:
1.將嫩紅薯葉莖洗淨,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼,切成段,大蒜剝皮搗成茸。
2.炒鍋置火上,放素油燒至四成熱。
3.放入大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,後再加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
原料:番薯葉、紅辣椒、蒜頭、生粉、蠔油、米酒、白糖
做法:
1.番薯葉摘去老莖,用清水沖洗乾淨,紅辣椒切成絲,蒜頭拍扁去衣。
2.將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水,燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝乾水。
3.燒熱鍋內3湯匙油,以小火炒香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水,加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡。
4.放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。
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