炮姜為乾薑的炮製加工品,那炮姜有什麼營養價值呢?
炮姜的營養成分
炮姜是乾薑炒至表面微黑、內呈棕黃色而成,性味苦、辛、温,主要含有揮發油,主要有姜烯、水芹烯、莰烯、薑辣素、姜酮、姜醇、姜烯酮、龍腦、檸檬醛、姜油酮等。
去除寒氣
炮姜中也是含有很多的辛辣成分的,薑辣素、姜烯等成分在是有之後能促進身體大量的產熱,同時乾薑屬於熱性食物,對身體內的寒氣有很好的祛除作用,能促進寒氣的排出,對風寒感冒有很好的治療效果。
鎮靜催眠
多種成分都有中樞抑制、加強鎮靜催眠和對抗中樞興奮藥的作用。
抗炎作用
炮姜的醚提取物和水提取物均有明顯的抗炎作用。