芋頭的功效與作用 芋頭的吃法
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芋頭,口感細軟,綿甜香糯,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物,芋頭的功效與作用有很多。
芋頭:潔齒防齲,防治癌症
芋頭是一種很好的鹼性食物,它所含的元素中,氟的含量較豐富,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能。
中醫認為,芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎等功用。因此,芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食,對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者有輔助食療功效。
芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋頭牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋頭一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。
芋頭牛奶羹做法
1.芋頭紅薯上鍋蒸熟,取適量放入碗中晾涼
2.準備200ml牛奶
3.將紅薯和芋頭用勺背粗粗的壓碎,不用很細膩,這樣嚼着比較有口感
4.準備適量葡萄乾和蔓越莓幹在碗中
5.將紅薯芋頭一同加入
6.慢慢的加入牛奶,邊加入邊攪勻至融合,加熱即可
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