揭祕老外愛吃洋葱的原因 洋葱可治多種疾病
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洋葱可以預防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜這些葱屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋葱吃得越多,得胃癌的機率就越低。
洋葱可以對抗哮喘
洋葱含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋葱可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋葱可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋葱可以治療糖尿病
很久以前,洋葱就被用來治療糖尿病,到現代,醫學也證明洋葱確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋葱裏有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋葱可以預防膽固醇過高
每天生吃半個洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)
每天生吃半個洋葱,或喝等量的洋葱汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裏對病人進行實驗,證明洋葱確有提升好膽固醇的療效,不過洋葱煮得越熟,越不具效果。
洋葱可以分解脂肪
心臟病人每天吃洋葱,結果發現洋葱裏所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋葱,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以説牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。
洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋葱還可用來防治失眠:將切碎的洋葱放置於枕邊,洋葱特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
洋葱可以防治鼻塞
感冒的時候,喝加了洋葱的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
另外,洋葱剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏,一週後就可拿出來飲用,洋葱也可以吃,對治療痛風很有效。
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