雞內金的功效與作用及食用方法
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雞內金為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。全國各地均產。殺雞後,取出雞肫,立即剝下內壁,洗淨,乾燥即可。雞內金性平味甘,歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的作用。
雞內金消食化積作用較強,並且可以健運脾胃,故而可廣泛用於治療米麪薯芋乳肉等各種消化不良症狀。病情較輕者可單味研磨成粉末沖服就有效,症狀較重者可以與山楂、麥芽等同用,以增強消食化積的功效。
雞內金可以固精、縮尿、止遺。可用來治療各種原因引起的遺精、遺尿等症狀。
雞內金有化堅消石以及通淋的功效,可用治療小便淋漓,疼痛難忍等症。現代可用於治療砂淋、石淋或者膽結石等疾病。
1、口服雞內金粉劑後,胃液分泌量、酸度和消化能力可見提高,為運動機能明顯增強,為排空速度加快;
2、體外實驗能夠增強蛋白酶、胰脂肪酶的活性;另外,體外實驗雞內金具有抑制腫瘤細胞的作用;
3、動物實驗可加強膀胱括約肌的收縮,減少尿量,提高醒覺;
4、雞內金的酸提取物可加速放射性鍶的排泄。
雞內金為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。全國各地均產。殺雞後,取出雞肫,立即剝下內壁,洗淨,乾燥即可。雞內金性平味甘,歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的作用。
入藥可煎湯,每次使用3-10克;亦可研磨成粉末後吞服,每次用量約1.5-3克,研末服用效果總體上要好於煎服。此外,雞內金還有諸多食療方法,現舉例如下:
材料:雞內金5-6克,粳米100克,白糖適量。
做法:將雞內金用文火炒至黃褐色,研磨為細末備用。將粳米淘洗後同適量白糖一同熬粥,待粥熟未稠時,將雞內金粉末調入粥內,再煮一會,粥稠即可。
功效:可以健脾消食,適用於飲食停滯、脘腹飽脹、消化不良,疳積、遺尿等症狀的人羣調服。
材料:雞內金6克,陳皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖少許。
做法:將雞內金、陳皮、砂仁共研磨成細末,與粳米同煮成粥,食用時調入適量白糖即可。
功效:可以健脾消食,適用於食積不化,脘腹脹滿,嘔惡便溏等。
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