橄欖油的最佳食用方法 橄欖油怎麼吃
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橄欖油,富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,可有效保持皮膚彈性和潤澤。並能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。那麼,橄欖油的最佳食用方法有哪些呢?接下來就為大家解答這個問題。
橄欖油的最佳食用方法
1、生吃
橄欖油裏面含有豐富的維生素,以及各種抗氧化成分,可以降低三高,特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人羣使用,並且橄欖油還能健脾養胃,防治不少腸胃疾病,預防動脈血栓。生吃橄欖油,還可避免橄欖油裏面的成分被高温破壞。
2、涼拌
橄欖油可以塗麪包或拌沙拉使用。由於橄欖油裏面含有不飽和脂肪酸,可以把麪包切成片狀放入微波爐,烤兩到三分鐘,再均勻地塗抹橄欖油、蜂蜜,不僅口感好,還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
3、烘培
在日常生活中,橄欖油可用來烘培各種食品,特別是在烘培麪包或甜品時,塗抹適量的橄欖油,能讓做好以後的麪包和甜品味道更好,且能降低這些食品中脂肪含量,食用後也不會擔心出現高血脂和肥胖症。
知識拓展:橄欖油的作用
1、延緩衰老
橄欖油眾多成分中,胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口癒合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生;改善並提高內分泌系統功能。
2、促進消化
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E等和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,對人體消化吸收率極高。長期食用可以有效緩解便祕。
3、保護血管
橄欖油可通過降低高半胱氨酸,防止炎症發生,減少對動脈壁的損傷。也可通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈,降低血壓。且橄欖油中的單不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇的氧化的功效。
以上就是關於橄欖油的最佳食用方法的介紹。希望我的回答對您有幫助。
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