滷雞蛋冷凍後還能吃嗎 茶葉蛋有營養嗎
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滷雞蛋在我們的生活中是很常見的食物,也是非常美味的時候,那麼滷雞蛋冷凍還能吃嗎?下面我們一起來看看吧!
可以吃,但是一定要加熱以後再吃。
因為不管是滷雞蛋還是別的菜餚,最好吃新鮮的,時間久了容易產生亞硝酸鹽一類的有毒物質,長期積累下來對身體不好。如果你的滷蛋想延長保存時間的話,建議密封,一般街上賣滷菜涼菜的地方會寫有“對外真空”的,去那裏花幾塊錢真空起來就能放一星期左右,要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破喲。
茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸鹼成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裏,與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。
所以對於茶葉蛋有營養嗎,這個簡單的問題就不用再解釋了,作為小吃茶葉蛋來説,當然是不錯的美食了。只是它的營養價值已經沒有多少了。當然對健康也不會有多大影響的。值得注意的是,吃茶葉蛋最好選擇新鮮的,最好能當天食用。這樣才不會影響健康哦。
1.所有的調料可以放在紗布包或濾紙包中,這樣濾渣會很方便。
2.做好的滷水汁冷藏可以保持7天,如果長時間不用的話,濾掉渣子後冷凍可以保存3個月。
3.自制滷水汁的好處除了安全衞生之外,還可以根據自己的口味添加調味料,其中八角和桂皮是必不可少的。
4.雞蛋很容易上色入味,如果還需要滷製其它的食材,則要適當地延長浸泡的時間。
滷蛋和茶葉蛋有營養嗎
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