黑枸杞能不能用開水泡 黑枸杞有什麼功效作用
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黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木,營養價值比較高,常見於我們日常的生活中,適量食用有利於人體健康,那黑枸杞能不能用開水泡?黑枸杞有什麼功效作用?
不建議用開水泡。
黑枸杞不同於紅枸杞,黑枸杞主要成分是花青素,而花青素在超過60度的環境就會被破壞,進而失去營養價值,所以黑枸杞是不能用開水泡的,建議用50~60度的温水沖泡即可。
此外,花青素也是一種天然色素,所以沖泡的時候可以通過顏色來看出花青素溶解了多少,一般會從淡紫色慢慢變成深紫色,甚至紫紅色。
黑枸杞中含有豐富的花青素,而花青素是一種很好抗氧化的物質,對抗氧化和抗過敏都有很好的功效,食用後能幫助抗氧化,進而延緩皮膚衰老。
黑枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素,其中β-胡蘿蔔素進入人體後會被氧化成維生素A,而維生素A對人體視力以及眼睛有較好的保護作用,一定程度上有清肝明目的效果。
黑枸杞還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質以及枸杞多糖等成分,食用後能幫助提高營養和補充營養能量,進而幫助提高人體抵禦外界細菌和病原體的侵害,有提高免疫力的作用。
雖然黑枸杞有較好的滋補作用,並且對人體胃腸道的作用比較強,所以對於脾胃功能較弱的人來説,食用後可能會加重腸胃負擔,進而引起消化不良等不適,所以不建議食用。
黑枸杞性温,食用後加重身體熱氣,而對於內熱或者容易上火的人來説,食用黑枸杞很容易導致上火的症狀,進而加重病情,不利於身體恢復。
黑枸杞有較強的滋補的作用,屬於滋補類藥物,食用後濕熱身體,對於身體有炎症的人來説,食用後可能會加重炎症的症狀,不利於病情康復,建議待炎症消除後再食用。
6~10克。
黑枸杞含有豐富蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、礦物質元素等營養物質,營養價值比較高,一般食用6~10克的量就足夠補充日常人體所需,食用過多反而會給身體帶來不利影響,比如上火等等。
此外,黑枸杞也不需要天天泡水喝,建議一週2~3次即可,黑枸杞畢竟是屬於中藥材的一種,天天泡水喝反而會有一定的副作用,不利於身體健康。
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