人蔘燉鴿子的功效與作用 人蔘燉鴿子的食用方式和注意事項
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人蔘和鴿子都是滋補性比較強的食材,常常可用於藥食兩用使用,那人蔘燉鴿子有什麼功效與作用呢?
鴿子入肝、腎經,其中含有多種營養物質,而人蔘歸脾、肺、心經,對人體來説也具有大補元氣、補脾益肺的作用,因此對於一些由於肝氣虧損、腎氣不足所導致的內熱消渴、腰膝痠軟、身體乏力等症狀來説,都可以適當地吃一些人蔘燉鴿子。
鴿子能夠去除體內的風氣,起到消炎、殺菌、解毒的作用,因此對於患有癰腫瘡毒、惡瘡疥癬等皮膚疾病的人羣來説,平時可以適當地用一些人蔘來燉鴿子吃,可以很好地起到祛風解毒、促進創面癒合的作用。
鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸,而蛋白質是構成人體毛髮、皮膚、骨骼等組織器官必不可少的成分之一,充足的蛋白質還能促進免疫細胞的生成,因此對於一些體質虛弱的人羣來説平時適當地吃一些人蔘燉鴿子,可以起到增強體質的作用。
人蔘具有安神的作用,大劑量服用後能夠人體的中樞神經系統,因此對於一些心慌心悸、失眠多夢、睡眠質量不是很好的人羣來説,可以適當地吃一些人蔘燉鴿子,可以很好地提高睡眠質量,延長人體的睡眠時間。
1、燉湯:將鴿子拔毛、去除內臟、清洗乾淨之後切成小塊,放入沸水中焯水除去血沫,將人蔘清洗乾淨與鴿子塊、生薑片一起放入燉鍋中,加入適量的清水,大火煮開之後轉小火燉3-4個小時,加入適量的食用鹽、雞精、葱花調味後即可食用。
1、適宜人羣:氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗等。
2、禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
3、不宜同食:藜蘆、五靈脂。
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