西紅柿沒有籽能吃嗎 西紅柿裏的籽有營養嗎
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記得小時候記憶裏的西紅柿都是有籽的,但是不知道為什麼現在市場上買的西紅柿裏面的籽都沒有了,那沒有籽的西紅柿能吃嗎?
視情況而定。
西紅柿沒有籽有可能有以下幾種情況,第一種情況是因為是激素授粉,這種情況下雖然果實能夠正常生長,但是裏面卻沒有籽,這種情況下西紅柿是可以吃的。
第二種情況是因為西紅柿還沒有長好,這是由於西紅柿長到一定的大小後重量就不會再繼續增加,一些種植户就會為了產量高在西紅柿還是青色未成熟的時候就摘下,再後期通過乙烯等植物生長調節劑來催熟。
雖然乙烯在正確方法使用下對人體的影響很小,但是不建議長期食用通過乙烯催熟的食物,不僅食物營養價值不高,而且乙烯應用不當的話還可能會對身體造成危害。
有營養。
西紅柿籽富含粗蛋白、油脂、糖類、維生素E及多種氨基酸和微量元素,不僅營養豐富而且吃起來味道也是酸酸甜甜的,具有刺激食慾的作用,適量食用對身體有一定的好處。
而且西紅柿籽含有豐富的纖維素,可以增強飽腹感,促進腸胃蠕動,幫助食物進行消化吸收,有利於糞便的排出,對便祕也有一定的防治效果。
可能是還沒有熟。
正常自然成熟的西紅柿外表是紅色的,裏面的籽是黃色的,也有一些品種的西紅柿成熟後外表是綠色的,但是裏面的籽也是黃色的。
如果裏面的籽是綠色的西紅柿,很可能是在西紅柿還沒有成熟的時候就摘下來,後期通過一些催熟劑來催熟的,正常情況下偶爾食用對人體沒有很大影響,但不建議長期食用被催熟的食物,容易對身體造成不利的影響。
建議選擇自然成熟的西紅柿。
只要選擇的是自然成熟的西紅柿,不管是有籽的西紅柿還是無籽的西紅柿都可以。西紅柿在夏天的時候成熟,這個時候的西紅柿一般大部分都是自然成熟的,這段時間食用西紅柿是最好的。
如果在其它季節吃西紅柿,在選購西紅柿的時候儘量選擇去正規的超市和農貿市場購買,可以選擇底部帶有少量青色,其它部位是紅色的西紅柿。
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