熱乾麪是鹼性食物嗎 熱乾麪怎麼做好吃
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熱乾麪來自湖北武漢,是中國十大面條之一,許多湖北人平時早上吃早餐,會選擇吃熱乾麪,熱乾麪吃起來有些幹,這個是它的特點,澆上芝麻醬、麻油、香醋等調味配料,讓熱乾麪吃起來味道更香濃,許多人想在家嘗試做這種面,那麼熱乾麪怎麼做好吃?
熱乾麪的麪條屬於鹼面,在製作麪條的時候,在麪粉中加入鹼、食鹽、水,再加入麪條機,可以迅速的做出麪條了,熱乾麪的面吃起來非常有嚼勁,一般製作用到壓面機可以讓麪條更均勻,如果沒有一些器材,只能自己切,做出來的麪條可能粗細沒有那麼均勻,樣子沒有機器做出來的完美了。
熱乾麪的做法其實很簡單,準備好鹼水面之後,在準備一些配料。像是蘿蔔丁、香油、醬油、鹽、雞精、蒜汁、滷水汁、香葱等,也可以加入一些自己喜愛的香料,將鹼水面熱過之後,加入一些配料,最後倒上香濃的芝麻醬,攪拌均勻,就可以吃上美味的熱乾麪的,熱乾麪不可少的是芝麻醬,讓麪條更加香滑營養。
熱乾麪主要是麪條和一些配料的營養,具有澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、鉀、鎂等多種營養元素,還富含氨基酸和多種維生素,早餐吃熱乾麪的好處有很多,具有養心益腎、健脾等作用,熱乾麪也比較好消化,吃熱乾麪可以促進消化,也有助於提高免疫力。
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