蒜苗沒炒熟會中毒嗎 蒜苗有什麼功效作用
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蒜苗生吃有較強的辛辣味,這種味道來自其所含的一種重要物質——辣素。
蒜苗是沒有毒的,不管是生的還是熟的,所以放心食用吧
蒜苗沒炒熟也是可以吃的,不像肉類有寄生蟲,蒜苗就算沒炒熟也是沒有關係,不過味道不怎麼樣,所以建議還是熟吃的好
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。蒜苗能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。
蒜苗能有效預防流感,腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收,加速新陳代謝,迅速恢復體力。
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
1.選購蒜苗時,應挑選條長翠嫩,枝條濃綠,莖部白嫩的;
2.如尾部發黃,項端開花,纖維粗老的則不宜購買!
3.蒜苗老嫩的鑑別方法是,用指甲掐一下,如易掐斷又浸液多者為嫩;反之為老!
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