冬筍和洋葱能一起吃麼 冬筍和洋葱一起有什麼功效作用
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冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、養肝明目、消食、消油膩,解酒毒等的功效。
可以的,竹筍和洋葱都是抗癌的,減脂,排毒,增加抵抗力,軟化血管,減肥,增加膳食纖維,預防糖尿病,美白皮膚。沒有衝突。
竹筍開胃健脾,寬胸利膈、通腸排便,開膈消痰,增強機體免疫力。而洋葱具有發散風寒的作用,且有較強的殺菌作用。洋葱營養豐富,氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
主料:洋葱100g,幹竹筍100g。
輔料:油適量,鹽2勺,花椒適量,味精1勺,葱1段,蒜1瓣,生抽2勺。
步驟
1.幹竹筍放入熱水中焯會,瀝乾。
2.洋葱洗淨後切絲。
3.鍋中倒入適量的油,燒熱後加入蒜,鹽,花椒炒香。
4.加入洋葱和竹筍翻炒。
5.炒熟後加葱,生抽,味精即可。
(1)洋葱不宜不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
(2)洋葱一般人羣都能食用,其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人羣在食用時必須多加註意。
(3)患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋葱。
(4)熱病患者應慎食洋葱,因洋葱辛温。
(5)患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋葱,洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用。
(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體,長時間烹調易揮發,從而失去降血糖功效。
(7)洋葱與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用,洋葱中含有多種生物活性物質,遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應,產生有毒物質,並刺激胃腸道,導致腹脹、腹瀉。
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