五藥膳強效補腎養腎
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秋季陽氣不足,寒氣入侵,再加上生活節奏緊張、過度疲勞,人會出現疲倦怕冷、睡眠偏多、易腹瀉等症狀,那你要注意,這可能是腎虛。提醒你這時候腎需要保養了,那麼秋季如何補腎呢?下面推薦秋季補腎的藥膳,不妨試試。
1、杜仲燉羊肉
材料:杜仲20克、羊肉250克。
用法:做成“蜜月菜”進補,一般先把杜仲煎成藥湯,然後再把藥汁加在燉羊肉裏,一週吃一兩頓就可以了。
功效:羊肉是冬季餐桌上的常見菜,屬熱性,本身就有助陽的作用,而杜仲則是補腎的良藥,能緩解腰膝痠軟、疲倦遺精的症狀。杜仲是杜仲樹的樹皮,《本草經集註》裏記載,在選擇杜仲時可以把它折斷,裏面有像棉纖維一樣的白絲,就是質量較好的杜仲。
2、海蔘豆腐
材料:海蔘400g,水豆腐300g,蛋清6個,牛奶150g,冬菇片15g,青菜心3棵,火腿片 20g,熟雞片25g,料酒、葱薑汁、味精、鹽、肉湯、豬油、澱粉各適量。
用法:豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻,蒸 20分鐘;海蔘切片,沸水焯一下。鍋內放入豬油,下海蔘、料酒、葱薑汁、鹽、味精、肉湯燒開,燜入味後,加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻,澱粉勾芡,起鍋裝盤,海蔘放在盤中間,再將芙蓉豆腐放在海蔘四周,即可佐餐食用。
功效:豆腐和中,生津潤燥,與其他食物配伍,可有補腎壯陽,養陰益血之功效,為滋補強壯之品。適用於身體虛贏,陽痿遺精,小便頻數等症。同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食。
3、醉蝦
材料:蝦600克,紹酒適量。
用法:將蝦洗淨,剪去頭須,除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據自己喜好,適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。
功效:中醫養生認為,蝦味甘性温,有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為,蝦營養價值豐富, 脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助於補腎壯陽。
4、松花淡菜粥
材料:皮蛋1個、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。
用法:皮蛋、淡菜、粳米共煮粥,加鹽、味精調味即可。
功效:中醫認為淡菜補肝腎、益精血,可治療各種虛勞之症。其味鹹,性温,有温腎固精、益氣補虛功效。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等症。男子常食可強壯身體增強性功能。
5、牡蠣湯
材料:鮮牡蠣肉60克、紫菜10克、葱花、細薑絲適量。
用法:牡蠣肉洗淨,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清湯、蠣肉片、葱花、細薑絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。
功效:牡蠣既是食物,也可入藥。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種營養素。其味鹹、性微寒,入肝、腎經,能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀。
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