維生素c能增強免疫力嗎 維生素C可以增強抵抗力嗎
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不少人都聽説過維生素C有美容美白的功效,但是維生素C的功效可不僅限於此!維生素C是人體需求量最大的營養素之一,被稱為增強免疫功能的“頭號幫手”,在各種抵抗病毒、加快恢復的建議中,少不了“補充維生素C”。
增強免疫力
維生素C是形成體內抗體的重要物質,促進淋巴母細胞的生成,提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅;可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力,提高殺菌能力。此外,維C參與免疫球蛋白的合成,促進干擾素的產生,干擾病毒信使核糖核酸的轉錄,抑制病毒的增生,從多方面提高人體的抗病能力。
抗氧化、防癌作用
維C是強有力的抗氧化劑,可以還原保護其它抗氧化劑,如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸,抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;維C促進膠原蛋白的合成,有助於防止癌細胞的擴散,曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
促進鐵、鈣吸收
維C可以使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進人體對鐵的吸收,有助於治療缺鐵性貧血;維C在胃中可形成一種酸性介質,防止不溶性鈣絡合物的生成及發生沉澱,促進鈣的吸收利用。
皮膚美容
維C可促進皮膚膠原蛋白的合成,增加皮膚彈性,防止肌膚乾燥老化;可抑制多巴氧化,防止黑色素形成,美白的功能。
如何有效補充維生素C?
那麼該如何補充呢?
根據《中國居民膳食指南》推薦成年人每日攝入維生素C的量為100mg/天,但是現在人生活習慣多數不規律,有時候工作忙只能吃一些速食,長期如此可能會出現維生素C缺乏的症狀。
多吃蔬菜水果?
這當然是最好的方式,因為很多果蔬中都富含維生素C。但是果蔬中維生素C不穩定,遇到鹼、熱、光、氧等情況均易被破壞。再加上炒菜時的高温、氧化,很大一部分天然維生素都被破壞了。所以如果擔心通過飲食無法保持合理的維生素C,也可以適當的補充一些外源性維生素C是不錯的選擇。
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