螃蟹死了多久不能吃了 吃死螃蟹的危害
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螃蟹是大家經常吃的一種水產食品,螃蟹裏面的營養非常的豐富,多吃螃蟹對大家的身體好,所以有不少人喜歡吃,那麼螃蟹死了多久不能吃了呢?一起來看看吧。
螃蟹死了多久不能吃了
只要是螃蟹死後就不能再去吃,一旦死亡以後如果是再去食用就會產生很多的毒素,這些毒素如果是被自己的身體所吸收後就會誘發更多的疾病影響,必須要吃活的螃蟹,這樣才不會存在這些毒素,而且也不會讓螃蟹當中所存在的一些營養物質有所流失,是可以達到一個活血祛瘀的效果。
吃死螃蟹的危害
1.易過敏
蟹肉裏所含的組氨酸在螃蟹死後,會轉變成組胺,組胺是一種致敏物質,人體攝入後會導致血管擴張,皮膚粘膜充血水腫,蕁麻疹,鼻塞,流鼻涕,支氣管哮喘等過敏症狀,嚴重的呼吸循環衰竭,發生生命危險。
2.中毒
螃蟹體內還含有較多的組氨酸,組氨酸容易分解,可在脱羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後,組氨酸分解更加迅速,河蟹死亡時間越長,體內積累的組胺越多,而當組胺積蓄到一定數量時,吃了即會造成中毒。
3.滋生寄生蟲
螃蟹本來是一種寄生蟲,數量特別多的水產食材,,而且他體內的寄生蟲會在螃蟹死亡以後大量繁殖,然而在使用這些死螃蟹以後,會讓寄生蟲進入身體內部,它們在身體內部還會快速繁殖,會導致寄生蟲病高發,讓人們出現身體消瘦和腹痛等多種不良症狀。
4.口感變差
螃蟹體內含有組氨酸,組氨酸在脱羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質,螃蟹死後,腸腺會很快散架,裏面的組氨酸和消化酶會把蟹肉分解掉,所以死掉的螃蟹肉質會變差,口感大打折扣。
關於螃蟹死了多久不能吃了的相關知識就為大家介紹到這裏了,此外還介紹了吃死螃蟹的危害,希望可以幫助到大家。
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