太子參功效,太子參日常用法
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太子參性平、味甘、微苦,屬補氣藥中的清補之品。冬天我們吃起火鍋來容易暴食暴飲、肺燥上火,因此吃點太子參潤潤身子,去去火氣很有必要。此外,冬天是進補的最好季節,然而大人補了,小孩卻不能跟着隨便大補,太子參藥性十分平穩,用太子參給則大人孩子老人都能補,非常實用。
1.補虛藥,補氣藥。
2.治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸,怔忡,水腫,消渴,精神疲乏。
3.用於脾氣虛弱,胃陰不足,食少體倦,口渴舌幹;肺虛燥咳,咽乾痰粘;氣陰不足,心悸失眠。
材料:太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法:
1.太子參浸泡、蜜棗去核、豬瘦肉洗淨。
2.把材料一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煮沸後改文火煲1個半小時,加少許食鹽。小兒、大人可一起用,分量夠3~4人食用。
這個湯吃起來清香甘潤,養肺益胃,滋陰益氣。
做法:
麥冬15g,太子參15g,剁碎一塊瘦肉,再加一顆蜜棗一起煲湯。其中,麥冬清熱,太子參補氣但不燥,很適合冬天給孩子飲用下火,每週1~2次,不會寒涼。
很多人說太子參有泥味,孩子會不喜歡,如果提前浸泡一下,把泡藥材的水倒掉,加蜜棗一起燉煮,口感就會比較好了。
有時候吃多了,可以製備幫助消化強胃口的山楂、桔梗、太子參茶。(以上材料各5克,兩碗水小火煮成一碗就可以)
太子參藥性平和,對小兒體虛多汗、消瘦無力較爲適合。對消化功能差、食慾不振的人來說,太子參燉瘦肉是一款很不錯的湯水。
抗流感強身
做法:
太子參5克,百合10克,竹蓀10克煮水喝。可以清潤肺燥,益肺生津,強壯肺部。適用於咳喘氣短,口乾渴飲,燥氣咽乾等情況。
這裏取太子參的養陰生津,益氣健肺功效。此外,百合清心安神,潤肺止咳;竹蓀益氣補腦,寧神健體,補氣養陰,清熱利溼。
脾胃虛弱食積
上班族“特供”潤肺養陰湯
上班族工作繁忙、壓力又大,很容易上火燥熱,這款潤肺養陰湯,除了加有常見的銀耳、鮮百合和冰糖,還特別加有太子參。
有別於人蔘和高麗紅參,太子參性涼而補,具滋陰潤燥的功效,對於下火很有幫助,無論涼食、熱食一樣好。
材料:
銀耳50克、鮮百合250克、太子參25克、冰糖和水適量。
做法:
1.銀耳用水浸發,瀝乾水後切開四瓣,切去硬蒂再剪成小朵備用。
2.百合折開一瓣瓣後,浸洗乾淨備用。
3.太子參洗淨,備用。
4.將適量的水加入鍋內,然後放入銀耳、太子參、百合,用武火燒開,然後改用小火煮一小時。
5.最後,用冰糖調味即成。
太子參雖補力平和,但終爲味甘之品,所以凡病有實邪者忌用,故邪實之證慎用。高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
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