夏天寶寶不愛吃飯怎麼辦?那就試試這樣做!
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一到黏黏膩膩的夏天,寶爸寶媽會發現孩子吃飯的時候就各種彆扭。特別是從戶外回到室內,餐桌上食物再豐盛,孩子也不願意吃,對什麼都沒有胃口,那麼該怎麼辦呢?其實適當給孩子吃些“苦”是餐桌上的明智選擇。
苦味食物皆屬於寒涼性質,夏天人感覺煩燥、出汗多,吃些苦味的食物能祛溼清熱,還能預防中暑。
夏天天熱,很容易上火,出現嗓子疼、大便幹、口舌生瘡、小便赤黃等一些症狀。根據五行學說,苦入心,有瀉熱之功。吃一些苦味食物,能清心火,利於夏季養心。
夏天吃什麼都不香,沒胃口也是常有的事情,吃一些苦的食物,能夠增加食慾,促進消化,生津開胃。
蜂蜜苦瓜汁含有大量的膳食纖維、無機鹽和多種維生素,還有鈣、鐵以及鉀等多種微量元素,孩子飲用後能快速補充營養,增強免疫力,減少疲勞。
準備:苦瓜、蜂蜜、清水。
做法:
1、苦瓜洗淨,去瓤、切片、放入攪拌機中,加少許涼白開,攪成汁;
2、用濾網將殘渣濾出,苦瓜汁倒入杯中,加入適當蜂蜜調味;
3、將做好的苦瓜汁放入冰箱冷藏後口感更佳。
清蒸出的釀苦瓜鹹鮮脆嫩,清淡爽口,苦瓜香氣誘人,微苦鮮香。不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效,還因爲它是蒸菜,吃了還可以暖胃益氣。
準備:苦瓜、豬肉餡、蝦仁、香菇、蔥花、枸杞、鹽、醬油、香油。
做法:
1、苦瓜洗淨、斜切去頭尾,切成小段、去瓤、籽後入沸水汆燙就撈出放涼;
2、香菇洗淨切碎末,蝦仁洗淨剁成泥,豬肉餡剁成肉糜;
3、取一大碗,放入豬肉糜、蝦泥、香菇末,加蔥花、鹽、醬油,攪勻;
4、苦瓜段內逐一填入肉餡,用勺壓緊;
5、盤中抹少許油,擺入苦瓜段,蒸鍋水燒開,大火蒸5分鐘取出;
6、鍋置火上放入枸杞,將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開,淋少許香油勾芡汁;
7、芡汁淋在蒸好的苦瓜上,點綴上枸杞即可。
苦菊敗火、銀耳滋潤,敗火滋潤兩不誤,再加上酸甜的小番茄,孩子一定胃口大開!
準備:苦菊、銀耳、小番茄、沙拉醬、檸檬
做法:
1、苦菊洗淨、切段,小番茄洗淨切小塊,備用;
2、銀耳泡發後,去根,入開水鍋中汆燙2分鐘,撈出備用;
3、將所有食材裝入碗中,拌入沙拉醬、擠入幾滴檸檬汁拌勻即可。
中醫認爲芹菜性涼,味甘辛,可清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血。
西芹的脆爽,蝦仁鮮嫩可口,杏仁微苦醇香,多種口感、多種層次巧妙集合在一起, 不但清淡爽口,也能均衡營養。
準備:蝦仁、西芹、幹杏仁、蔥、姜、鹽、料酒、澱粉。
做法:
1、蝦仁洗淨,加鹽、料酒抓勻,再加澱粉抓勻;
2、幹杏仁泡發、洗淨焯水撈出,西芹洗淨,切段備用;
3、鍋中放油,油熱放入蔥、薑末爆香,放入蝦仁翻炒變色;
4、再下入西芹、杏仁翻炒均勻,調入鹽後即可出鍋。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽。能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫,還可以養心安神、降壓補腦,增強記憶力。
茼蒿和杏仁都是微微有一點苦頭的食物,夏天吃能排毒祛火,開胃爽口。
準備:茼蒿、幹杏仁、大蒜、鹽、香油、醋。
做法:
1、茼蒿洗淨,入開水略燙,撈出後控幹切小段,裝碗;
2、幹杏仁泡發,洗淨焯水後,入碗與茼蒿拌勻;
3、蒜洗淨拍碎切成細末,撒在杏仁茼蒿上,再拌入鹽、香油、醋調味即可。
吃“苦”雖好,但要注意適量,苦味蔬菜大都屬於寒涼之物,對胃腸道有一定的刺激作用,進食過多容易引起胃部不適、噁心、嘔吐或泄瀉等副作用,因此,消化功能不好、容易腹瀉的孩子不宜多吃,適量即可。
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