小孩發燒能吃雞蛋嗎
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小孩發燒了,家長想給孩子補充點營養及能量,於是給孩子煮雞蛋,但各種謠言說,發燒不能吃雞蛋,這是真的嗎,小孩發燒到底能不能吃雞蛋?
各種謠言認爲,發燒不能吃雞蛋,其理由是雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量,加劇發燒症狀。
但真實情況是:雞蛋雖然能產熱,但對於絕大多數感冒發燒患者來說,吃一個雞蛋所造成的身體發熱,絕對不足以影響體溫,而人們也不可能給發燒的病人每天吃七八個雞蛋。
如果不用油炒、油炸方法烹調雞蛋,每天1~2個雞蛋並不會給發燒感冒病人的消化系統帶來多大負擔,反而能爲身體補充營養。
雞蛋中蛋白質能產多少額外熱量?讓我們瞭解一下:如果我們吃一個水煮的洋雞蛋,重量大約65克,蛋白質含量爲12.8%,可食部分88%,一個雞蛋含蛋白質約爲65×88%×12.8%克=7.3克,在體內轉化爲7.3×4千卡=29.2千卡的熱量,消化吸收時需要額外增加熱量29.2×40%千卡=12千卡。而且這種額外增加的熱量對我們成年人的體溫影響是微乎其微的,對幼兒影響也不大。
從營養學角度來看,發燒後,身體消耗很大,人體的新陳代謝加快,身體中蛋白質分解加速,需要補充營養物質,補充蛋白質是很重要的方面。而雞蛋中蛋白質在人體利用率很高,此外,雞蛋中含有多種維生素,富含各種B族維生素,及維生素A、維生素D等,對病情康復有好處。
在臨牀上,手足口病患兒,消化道感染伴發熱者,一般不給雞蛋等高蛋白食物,雖然沒有直接的證據,但可能是基於減輕消化道負擔,以利於維持消化功能。過敏性疾病如紫癜性腎炎等在發病期也禁用蛋類,以避免過敏或加重過敏症狀。
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