孕婦冬天吃什麼好
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冬季寒冷,空氣乾燥,人體需要更多熱量能禦寒,而且冬季進補,營養吸收好,常言有“冬季進補,春天打虎”之說,那孕婦冬天吃什麼好呢?
羊肉性溫,味甘。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒。對一般風寒咳嗽、體虛怕冷、面黃肌瘦、身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是孕婦冬季養腎防寒最好的進補食物。
牛肉中富含有蛋白質,不僅如此,牛肉中的氨基酸相比於準媽媽們常吃的豬肉而言,更容易被人體吸收和利用。準媽媽們在懷孕期間多吃一些牛肉,就能夠在一定程度之上提高自身的免疫力以及抵抗病毒、細菌的能力。除此之外,準媽媽們適當吃一些牛肉,還能夠益氣補血,在冬天更能夠養胃呢。
黑豆富含鐵和銅等礦物質,其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示,喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧,增強機體免疫力和抗寒能力。
葡萄乾中還含有大量的鈣質、磷元素、鐵質元素等,是準媽媽們的滋補佳品,可以幫助準媽媽們補氣血、暖腎,尤其是對於貧血的準媽媽們來說,多吃一些葡萄乾是非常好的。
蘿蔔的營養及藥用價值卻很高。俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,別看這諺語土,但確是很有道理的。蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。
芹菜具有獨特的氣味,且含纖維素多,有很好的通便作用,並可作爲降血壓的輔助食療菜。對於妊娠高血壓綜合症患者降低血壓,芹菜效果甚佳,同時,對於高血壓引起的頭暈眼花、肩酸、頭痛等症也非常有效,而且對降低血清膽固醇也有一定療效。
大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能,對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素c、維生素E,可以起到很好的護膚和養顏效果。
菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。
材料:取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、姜適量。
做法:羊肉洗淨切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
功效:本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。
材料:羊肉、白蘿蔔、枸杞、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽。
做法:
1.羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,薑切片;
2.鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫羶味除淨,撈出衝淨待用;
3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時;
4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔,白蘿蔔焯水加一點鹽(醋)去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
功效:羊肉益氣、擴張血管;白蘿蔔消食積、化痰、寬中;姜散寒解表。適合孕婦冬季食用。
材料:鵪鶉兩隻,胡蘿蔔兩根,百合半兩,蜜棗六枚。
做法:鵪鶉洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨,切小塊;一齊放入煲內,加百合,蜜棗,五碗清水,煲三個鐘點。即可。
功效:滋陰健肺,止咳補氣。此湯清潤滋補,適合全家老少飲用,在秋冬季更是合時的湯水。
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