大蒜的功效與作用 大蒜的功效
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大蒜是日常生活中常見的一種食物,可涼拌生吃,也可用於炒肉煮菜。因爲它富含多種營養成分,所以適當吃一些大蒜,對人體其實有很多好處。那麼,大蒜到底有些什麼功效與作用呢?
1、增進食慾,大蒜中含有烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液分泌,有助於食慾的增進。如果我們將大蒜與含維生素B1較多的食物一起攝取,還能促進食物的澱粉及糖分變爲熱量,能緩解疲勞。
2、預防疾病,大蒜中的多種成分均有抗病效果。另外,大蒜中的蒜辣素在抑制疾病細胞生長方面也有很好的效果。
3、促進血液循環,大蒜富含維生素C,能起到舒張小血管、促進血液循環的作用,同時也能防止血壓升高所導致的頭暈。
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