有了黴點的餈粑洗掉後還能不能吃
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餈粑由糯米蒸熟搗爛後製作而成的一種食品。有了黴點的餈粑洗掉後通常不能吃，因爲口感已經變化、營養流失比較多，可能會引起腸道感染甚至食物中毒。此外，還有一定的致癌風險。
1、口感已經變化
餈粑屬於比較常見的食物，如果出現黴點，說明食物已經變質，口感也可能會發生變化，比如發酸、發臭等。如果繼續食用，可能會影響食慾。
2、營養流失比較多
食物有黴點通常是保存不當引起，會導致餈粑中的蛋白質、鈣等營養元素大量流失。食用後一般也起不到補充營養的作用，所以不建議吃。
3、引起腸道感染
餈粑上的黴點可能細菌或者是其他病原微生物繁殖所引起的，即使將黴點洗掉，也並不能完全將其中的微生物和代謝產物去除，如果繼續吃，細菌進入胃腸道後會對胃腸道黏膜產生刺激，引發感染，出現腹痛、腹瀉等症狀。
4、發生食物中毒
餈粑上的黴點主要是黃麴黴菌，是一種有毒物質。攝入過多容易誘發食物中毒，引起嘔吐、腹瀉、昏迷等現象，嚴重的還會影響生命安全。
5、致癌風險提高
食物變質後，即使洗掉一般也不能完全去除黃麴黴菌。而黃麴黴菌是一種致癌力比較強的物質，長期吃容易造成致癌風險提高。
日常生活中避免吃發黴的食物，如果出現腸胃不適或者是其他不適症狀時，需及時就醫檢查。
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