脂肪肝吃什麼食物好 預防脂肪肝的方法
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脂肪肝是指因各種原因導致的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常情況下,肝內脂肪佔肝重的3%~4%,若是脂肪含量超過了肝重的5%,就是脂肪肝了。隨年齡的不斷增長,患有脂肪肝的風險也會隨之越來越高。那麼脂肪肝吃什麼食物好呢?
原料:豬脊骨500克,海帶絲200克,精鹽、醋、味精、胡椒粉各少許。
做法:海帶絲洗淨,先蒸一下。將脊骨燉湯,湯開後撇去浮沫,放入海帶絲燉爛。然後加入精鹽、醋、味精、胡椒粉等調料。食海帶飲湯。
功效:適用於脂肪肝患者選食。
原料:麥麩30克,大棗10枚。
做法:麥麩去雜質,放鐵鍋內,用微火翻炒出香味,趁熱研成粗末。一分爲二,放入綿紙袋內,封口掛線。大棗洗淨,盛進碗內,備用。每次取1袋麥麩、5枚大棗一同放入大茶杯內,沸水沖泡,加蓋,燜15分鐘即成。每袋可連續沖泡3~5次,最後可將大棗咀嚼嚥下。
功效:適用於脂肪肝患者選食。
原料:水髮香菇片、筍片各50克,淡菜250克,精鹽、味精、五香粉、黃酒、蔥花、薑末、植物油、麻油、溼澱粉各適量。
做法:用溫水將淡菜洗淨,放進碗內,加清湯適量,上屜蒸透,取出。將炒鍋置於火上,放油燒至七成熱時,加蔥花、生薑末煸炒出香味,加適量清湯和水髮香菇片、筍片、淡菜,烹入黃酒,用中火燒煮lO分鐘。再加精鹽、味精、五香粉攪拌均勻,待其入味後,用溼澱粉勾芡,淋上麻油便可食用。佐餐食用。
功效:適用脂肪肝患者選食。
原料:黃精15~30克(或鮮黃精30~60克),大米100克,白糖適量。
做法:先將黃精洗淨,切片,放砂鍋內,加入適量水,煎汁去渣,藥汁和大米同熬成粥,成粥時加白糖適量,拌勻即可食用。
功效:適用脂肪肝患者選食。
許多中老年人喜歡在臨睡前加食,過量食用肥甘厚膩的食物,且睡眠過多、活動過少等。以上這些因素都可能引發體內的代謝紊亂,特別是容易導致脂肪代謝紊亂,使脂肪沉積於肝臟。因此應保持生活的規律化,堅持良好的餐飲習慣,這些都可有效預防脂肪肝的發生。
在我國,通過調查發現,過量飲酒並持續時間較長,都是導致脂肪肝形成的重要原因,大約佔所有脂肪肝的2/3。所以,限制酒精的攝入至少可使人羣中脂肪肝減少60%左右。
如果體重超標,則會使罹患脂肪肝的可能性增強。據觀察,非酒精性脂肪肝病人體重超標約佔75%(指超過標準體重的10%)。在肥胖者中進行普查,脂肪肝患病率則高達18.5%,是瘦人的9倍。因此保持標準體重對於身體健康也非常重要。
調養心神、舒暢情志,保持人體的心理平衡,可減緩疾病所帶來的心理壓力,保證心理健康。同時也應樹立戰勝疾病的信心,要樹立“既來之,則安之”的思想觀念。
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