大麥若葉青汁爲什麼不能用熱水 大麥若葉青汁可以用涼水衝嗎
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大麥若葉青汁的營養價值以及食用價值比較高,主要的食用方法就是沖服,但是沖服的時候不能用熱水,那麼大麥若葉青汁爲什麼不能用熱水?大麥若葉青汁可以用涼水衝嗎?
大麥若葉青汁之所以不建議使用熱水,主要是因爲大麥若葉青中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、酵素、胡蘿蔔素、葉綠素以及多種礦物質沖服,直接使用熱水沖泡,那麼很容易導致大麥若葉青汁中的營養沖服被破壞,從而降低其營養價值以及食用價值。
其次大麥若葉青汁中還有豐富的活性酶,高溫會破壞活性酶的活性,這也會降低大麥若葉青汁的營養價值,這就是爲什麼不建議使用熱水衝的原因。
一般生活中很多人在沖泡大麥若葉青汁的時候會選擇溫水,因爲溫水既可以促進大麥若葉青溶解,同時又不會破壞其營養成分,是一種比較好的沖泡方式。
但大麥若葉青也是可以使用涼水衝的,這樣也不會破壞其營養成分,但涼水衝的大麥若葉青汁,口感比較的差,沒有溫水沖泡那麼細膩。
大麥若葉青汁主要是以大麥嫩葉爲原材料製成的粉末,其中富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、葉綠素等營養成分,營養價值以及食用價值比較高,大多情況下直接使用水沖泡即可。
但由於大麥若葉青汁口感比較淡,很多人喝不慣,於是有些人會使用酸奶、豆漿、牛奶、果汁等飲品代替水用來沖泡,當然也可可以往裏面加一些蜂蜜、白糖、奶精等,用來提高大麥若葉青汁的口感,因此大麥若葉青汁沖泡的方式,可以根據自身喜好而定。
通常喝大麥若葉青汁之後都會建議喝一些水,因爲不喝水或者喝水比較少的時候,那麼很容易導致人體產生口渴的情況,因爲大麥若葉青汁是乾製的大麥幼苗粉末,而膳食纖維素乾製後體積變小,喝了青汁之後沒有喝足夠的水分稀釋,就會出現口渴的情況,其次沒有充分膨脹的膳食纖維也不易消化,可能會增加便祕的可能性,增加人體腸胃消化負擔。
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