鵪鶉蛋怎麼剝皮剝得快 鵪鶉蛋怎麼煮有鹽味
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鵪鶉蛋富含多種營養物質,吃起來Q彈有嚼勁,但是不知道怎麼剝皮比較好,因此想問下鵪鶉蛋怎麼剝皮剝得快?鵪鶉蛋怎麼煮有鹽味?
事先準備一盆涼水,用水將鵪鶉蛋煮熟之後,迅速撈出,倒入裝有涼水的盆中,浸泡一段時間,一般5-10分鐘即可。熱脹冷縮,這時的鵪鶉蛋會很容易剝開,同時拿起鵪鶉蛋放在桌子上,用手輕輕壓住滾動幾圈,鵪鶉蛋殼破裂後更容易剝開了,輕輕一撕就掉了。
另一個辦法,準備一個帶有蓋子的盒子,放入煮熟的鵪鶉蛋,再倒入半碗清水,將盒蓋蓋上,密封起來,拿起來輕輕搖晃三四分鐘分鐘。鵪鶉蛋便很容易就能剝開了。
1、煮鵪鶉蛋的過程中加入料包或者調味料。
做法:冷水下鍋煮鵪鶉蛋,加入適量的八角、花椒、桂皮、薑片、以及食鹽等調味料,或者直接買茶葉包也可以,大火煮開之後,轉小火煮10分鐘左右。(不宜煮太久)
2、或者將鵪鶉蛋煮好之後,倒入煮好的湯裏,加入適量鹽,用大勺子輕輕敲破鵪鶉蛋的外殼,注意力道過度,以免將鵪鶉蛋壓碎。晾涼後放在冰箱裏泡1-2天,鹽味道就進去了。
建議3-6個,不超過10個爲宜。
鵪鶉蛋營養價值豐富,但是與大多數蛋類食物一樣,當中含有膽固醇、脂肪成分,平常適量食用不會對身體產生不利,如果短時間內大量食用,可能會導致體內膽固醇增高,因此不建議吃太多,每次吃上3-6個就好,一天最好不要超過10個,以免影響身體健康狀況。
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