哈密瓜怎麼挑好吃 哈密瓜怎麼保存好
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搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮,受傷後的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。屬於比較安全的瓜果,並且風味獨特,口感甜美,可以放心的食用。
沒疤痕的哈密瓜慎買。
用鼻子嗅瓜,一般有香味,且成熟度適中;如果無香味或香味淡薄的則說明成熟度較差,可放些時間後食用。手摸瓜時,若較硬微軟,瓜身有香味,且表皮粗糙不平者爲熟瓜;若無香味,瓜身硬或太硬,可放一段時間再食。瓜瓤爲黃色的發綿,爲白色則柔軟多汁。品質次的哈密瓜瓜身過硬或腐爛,果形呈畸形, 果皮有裂紋或黴斑。 無香味或香味淡薄,有青澀味、腐爛味,黴變味等不良異味。
用保鮮膜包好冷藏。
哈密瓜不易變質,易與儲存。但若是已經切開的哈密瓜,則要儘快食用,或者用保鮮膜包好,放入冰箱內。
1.哈蜜瓜越靠近瓜籽的果肉,甜度越高,越靠近果皮口感越硬,因此皮最好多削一點,吃起來會比較美味。
2.哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。
3.哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引|起腹瀉。
街頭買的切塊哈密瓜食用要慎重。因爲浸泡切塊哈密瓜用的鹽水多日不更換,容易成爲細菌的滋生地,暴露在空氣中的哈密瓜果肉極易被細菌污染。
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