生菜不能和什麼一起吃 生菜的做法
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生菜是一種常見的蔬菜,既可以炒食又可以生吃的食物,熱量含量還很低,很多人會食用一些生菜,那麼生菜不能和什麼一起吃?生菜的做法有什麼呢?
生菜是綠葉蔬菜的一種,含有豐富的胡蘿蔔素,如果和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用,會導致體內大量的胡蘿蔔素蓄積,出現皮膚髮黃的情況。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有:西紅柿、柿子、胡蘿蔔、南瓜、聖女果、草莓等。
生菜本身性涼,如果是生吃的話寒涼之氣更重,食用之後本身就會作用於腸道中,腸道的滑利性增強,再食用一些寒性的食物,腸道滑利性更強,很容易影響正常的排便情況,對身體健康不利。
常見的寒性食物有:螃蟹、生蠔、蛤蜊、秋葵、桑葚、茭白、菱角、苦瓜、茄子等。
生菜寒涼的性味會增加腸道的滑利性,有利於排便,再食用一些富含膠質的食物,膠質會在腸道的內部形成一層膠質膜,腸道的滋潤性更強,會影響腸道的正常功能,出現排便次數增加的情況,不利於身體健康。
常見的富含膠質的食物有:黑棗、火龍果、柿子、柿餅、西紅柿、杏、雪蓮果、無花果等。
生菜中的胡蘿蔔素含量高,食用可以促進肌膚平滑,可以增強肌膚彈性,而加熱情況下的醋會作用於胡蘿蔔素,導致胡蘿蔔素分解,降低生菜的營養價值。同時高溫和醋會促進葉綠素的分解,導致生菜變黃,影響食慾。
生菜是一種常見的蔬菜,既可以炒食又可以生吃的食物,熱量含量還很低,很多人會食用一些生菜,那麼生菜不能和什麼一起吃?生菜的做法有什麼呢?
材料:雞蛋4個,肥瘦豬肉末、蝦泥各50克,香菇丁,青筍丁、生菜葉各適量,精鹽5克,胡椒粉10克,醬油、料酒各10毫升,白糖30克,生薑汁5毫升,水澱粉50克,高湯適量。
做法
1、香菇丁、青筍丁、肥瘦豬肉末、蝦泥、生薑汁、醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉放入碗中攪勻。
2、另取一碗,雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
3、生菜洗淨,每片生菜葉,上放上餡料,淋上蛋液,捲成生菜卷,入鍋蒸熟,
4、取出裝碗,鍋中加入高湯燒開,澆在生菜捲上即成。
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