香菜和雞蛋能一起吃嗎 香菜和雞蛋怎樣一起吃
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香菜是生活中常見的蔬菜,含豐富的營養物質,氣味芳香,口感獨特。雞蛋營養價值很高,含蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鉀、鐵等成分,那麼香菜和雞蛋能一起吃嗎?
能一起吃。
香菜又叫做芫荽、香荽等,性溫、味辛,含胡蘿蔔素、維生素C、維生素b1、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等營養成分,以及芳香醇、異香豆酮、香苷內脂等芳香成分,具有特殊香味。
雞蛋性平,含蛋白質、脂肪、氨基酸、膽固醇等營養物質,以及鈣、磷、鐵等礦物元素,有極高的營養價值,是健腦佳品。
香菜、雞蛋含豐富的營養物質,所含成分不衝突,可以一起食用。
香菜7~10克,雞蛋1~2個爲宜。
香菜和雞蛋都含有維生素、鈣、鐵、磷等成分,一起吃可以補充多種營養,但要合理控制用量,兩者過量食用都對身體不利。例如,雞蛋中含有大量的膽固醇、蛋白質,吃多了會增加肝臟與腎臟的負擔,還容易造成營養過剩。而香菜味辛能散,過量食用會耗氣、損精神。
雞蛋裏面含有多種人體必需氨基酸,含蛋白質、脂肪等營養物質,其中的礦物質也十分豐富。香菜含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等,和雞蛋一起食用,可以互補營養,有利於飲食均衡。
香菜氣味芳香,有去腥羶、增味的功效,和雞蛋一起吃,可以改善口感,並且兩者富含多種營養,同食具有較好的保健作用。
香菜炒雞蛋
原料
雞蛋2個,香菜1兩,鹽,味精,十三香,雞精,食用油。
做法
1.把雞蛋打爛放入碗中,攪勻;
2.香菜洗乾淨,每隔1釐米左右切成段;
3.鍋裏倒入油,等油八乘熱,把攪勻的雞蛋放入鍋中,等雞蛋變黃盛出來放入碗中;
4.在把切好的香菜放入鍋中翻兩下,等香菜完全炒出水分時,倒入雞蛋翻兩下;
5.一次放入鹽,十三香,味精,最後放入雞精,翻兩下出鍋。
香菜是生活中常見的蔬菜,含豐富的營養物質,氣味芳香,口感獨特。雞蛋營養價值很高,含蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鉀、鐵等成分,那麼香菜和雞蛋能一起吃嗎?
1、香菜性溫味辛,不適宜和藥物一起食用,以免影響藥效,或造成身體不適。
2、香菜裏面含多種有效成分,易與維生素K發生反應,兩者不宜同吃。
3、香菜含維生素、胡蘿蔔素等營養物質,和動物肝臟同食會降低營養價值,因此不適宜一起吃。
4、香菜有發散的作用,不適宜與補藥同服,免降低補藥的療效。
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