吊瓜子不能和什麼一起吃 吊瓜子小孩可以吃嗎
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吊瓜子是一種可以食用的種子堅果類食物,營養價值較高,並且價格遠遠高於葵花籽、西瓜子之類的,想知道吊瓜子不能和什麼一起吃?吊瓜子小孩子可以吃嗎?
吊瓜子是一種種子堅果類的食物,營養成分豐富,比一些肉類蛋白質含量都高,屬於蛋白質的良好來源,因此吃吊瓜子的時候不能富含鞣酸的食物一起食用,鞣酸蛋白質形成的絡合物不好消化,會降低瓜蔞子的營養價值。
常見的富含鞣酸的食物有:石榴、山楂、葡萄、苦菜、香椿、酸布林、李子等。
吊瓜子中除了豐富的蛋白質還含有豐富的脂肪酸,其中有很大一部分都是不飽和脂肪酸,是一種優質脂肪,可以直接通過血腦屏障,有促進大腦活力,並且還有美容養顏的作用,如果瓜蔞子和富含飽和脂肪酸的食物一起食用,飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收量,導致瓜蔞子營養成分降低。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有:油炸食品、黃油、奶酪、豬肥肉、豬油、禽類皮等。
吊瓜子含有12%的碳水化合物、25%的蛋白質、48.5%的脂肪,還含有一些纖維素等成分,本身較難消化,消化時間比較長,如果再食用一些富含直鏈澱粉的不好消化的食物,會導致食物在腸道中堆積,進而出現腸道產菌分解碳水化合物,導致腸道不適的情況出現。
常見的富含直鏈澱粉的食物有:芡實、薏米、蓮子、板栗、山藥幹、山藥豆、芋頭等。
可以吃。
吊瓜子營養豐富,含有大量的脂肪、澱粉、碳水化合物、維生素和礦物質等,具有很好的功能和爲人體合成肌肉、骨骼等提供大量的原料,因此小孩子食用有很多的好處。
但是需要注意的是,吊瓜子中蛋白質脂肪含量高,一歲以下的孩子不建議食用,一歲以上做過過敏測試之後,可以處理成奶昔之類的食用,不建議直接讓孩子嚼食,以免沒有嚼碎,影響消化能力和腸道健康。建議3歲以上的寶寶再自己嚼食吊瓜子肉。
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