獼猴桃很硬能吃嗎 獼猴桃很硬怎麼回事
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獼猴桃有一股清香味,吃起來也很香甜。是小孩子也很喜歡吃的一種水果。獼猴桃硬的能不能吃?
硬獼猴桃不建議食用。
一般來說,處於堅硬狀態的獼猴桃還未完成成熟,糖分很低,吃起來味道酸澀刺口,難以下嚥。獼猴桃和香蕉,芒果等水果一樣,需要經過後熟,纔會變得酸甜可口。
獼猴桃很硬一般是還沒成熟的。
當然,獼猴桃長時間不變軟的情況也是可能存在的,它可能和保存環境有關,也可能和成熟程度有關,也有可能是添加了化學試劑等等。
獼猴桃在常溫下雖然有“七天軟,十天爛,半個月就壞一半”的說法,但如果採摘下來的獼猴桃很硬,並且沒有機械傷,沒有乙烯的刺激,加上溫度不是很高,那麼獼猴桃出現長時間不成熟而且不腐敗的情況也是可能的。
細緻地把果實全身輕摸一遍,選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都儘量不要。如果選了,回家後要馬上食用。
判斷區分有無使用膨大劑,膨大劑使用濃度越大,果身便容易變粗,尖端明顯肥大,成直桶形狀的現象就越明顯; 其次觀察果皮是否發綠,顏色是否不均勻,果色變綠,果皮粗糙,皮孔加深變大,所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。
不是大部分的果實,都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
在挑選獼猴桃的時候,建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的爲佳,同時果皮上的毛不容易脫落爲好,一般像這種類型的果實酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。
一般在挑選獼猴桃的時候,注意表面是否完整,有沒有凹陷的情況,有彈性,如果局部或者整體比較軟的話,建議不要挑選,因爲一般局部較軟的話,不經放,很容易壞掉的,建議不要挑選
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